Форум Тетис

Щука вообще крайне не осторожна. Если идти тихо, то можно трогать их руками. Более крупные шуки поосторожнее. Но тоже довольно легкая добыча. Самые большие экземпляры частенько сами выплывают на охотника, с целью прогнать чужака со своей территории. Но. В иной день щука очень пуглива. Более того, ус...

В дельте Волги. Охотимся по 10 дней. Сентябрь. Крупная рыба - сом, судак, сазан и т.д. Чистим от чешуи, потрошим. Отрезаем головы, хвосты, плавники. Разрезаем по позвоночнику, на два "листика". Выкидываем позвоночник. То-есть остается филе. Делаем надрезы вдоль ребер, через примерно 5 см. Выкладывае...