Хранение рыбы.

Избранные темы раздела "Подводная охота".

Модераторы: DukeSS, KWAK, Grower

Сообщение
Автор
Тритоша
Активный участник
Сообщения: 2874
Зарегистрирован: 05-08-2002 00:01
Откуда: СПб

#41 Сообщение Добавлено: 10-06-2003 15:13 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

Алексей, изолируй от воды рыбку и топи её! <P>Даже если ты её до термоклина утопишь, там все равно будет не +30-35, а +20-25 как минимум.
Зачем мне бегать, если я стрелять умею?

Артур
Новичок
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 07-02-2003 01:01
Откуда: Москва

#42 Сообщение Добавлено: 10-06-2003 19:38 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

Привет. Есть такая каптильная жидкость на производствах, незнаю как называеться, обрабатываешь рыбу и на ветер, ни одна муха не сядет.

отшельник
Активный участник
Сообщения: 856
Зарегистрирован: 25-09-2002 00:01
Откуда: Москва
Контактная информация:

#43 Сообщение Добавлено: 11-06-2003 09:29 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

просто цитирую.......<P>К сожалению, многих наших рыб, при всем старании, долго живыми сохранять не удается. Особенно квелы белоглазка, елец, плотва, подуст, уклейка и чехонь. Быстро засыпают в садках рыбы и некоторых других пород. А снулая рыба в воде портится во много раз быстрее, чем на воздухе.<P><BR> Один из самых надежных способов уберечь трофеи в жаркую погоду - немедленно помещать пойманную рыбу в кану с рассолом. Наглотавшись рассола, рыба тут же засыпает, а колонии микробов в ее кишечнике и жабрах при этом погибают. Подсоленная таким образом рыба годится и для ухи, и для 'жарехи', и для фарша. Надо делать лишь небольшую поправку при солении приготовляемого из нее блюда.<BR> <BR> Если на рыбалке предстоит провести оба выходных, то улов первого дня можно сохранить таким образом: обильно посыпанную солью рыбу складывают в полиэтиленовый (клеенчатый) мешок, хорошо его завязывают и опускают в глубокую ямку, вырытую в сыром песке на берегу, по возможности ближе к воде. Ямку засыпают песком и устанавливают над ней вешку, чтобы потом можно было отыскать место хранения. <BR> <A HREF="http://www.kazan.ws/cgi-bin/fishing/art ... =15&an=142" TARGET=_blank>http://www.kazan.ws/cgi-bin/fishing/art ... &an=142</A> <P><BR>либо почитай тут<BR> <A HREF="http://hghltd.yandex.ru/yandbtm?url=htt ... &d=1536410" TARGET=_blank>http://hghltd.yandex.ru/yandbtm?url=htt ... 1536410</A> <BR>

Alexey
Активный участник
Сообщения: 3019
Зарегистрирован: 25-07-2002 00:01
Откуда: Moscow

#44 Сообщение Добавлено: 11-06-2003 23:05 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

to Ненормальный Псих: А от чего его питать ? Если найти тихий источник тока дающий его 24часа - то проблема могла бы быть решена при помощи обычного автомобильного холодильника.<BR>to Тритоша: Ладно если есть метров 20 глубины. Там темно и холодно. Это считай холодильник. А если на речке все дело, где глубины не превышают 6 метров, вода проточная и термоклина нет. Пусть она будет "холодной". Градусов 15. Ну так для хранения рыбы это всеравно непригодно. Испортится. Даже +4C на глубине, и то "не совсем то". Нуже 0 или слабый минус.<BR>

DanSol
Участник
Сообщения: 58
Зарегистрирован: 09-08-2002 00:01
Откуда: Tallinn
Контактная информация:

#45 Сообщение Добавлено: 11-06-2003 23:30 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

To Alexey<P>Так ему как раз постоянное питание и не нужно - пару раз за день льда наделал, и в пенопластовый ящик с рыбой засыпал. Единственное не знаю всяких технических нюансов, но если такое возможно, то это идеальный вариант по-моему.

DanSol
Участник
Сообщения: 58
Зарегистрирован: 09-08-2002 00:01
Откуда: Tallinn
Контактная информация:

#46 Сообщение Добавлено: 11-06-2003 23:35 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

To Alexey<P>Так ему как раз постоянное питание и не нужно - пару раз за день льда наделал, и в пенопластовый ящик с рыбой засыпал. Единственное не знаю всяких технических нюансов, но если такое возможно, то это идеальный вариант по-моему.

Hohol
Участник
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 03-01-2003 01:01
Откуда: St. Peterburg

#47 Сообщение Добавлено: 15-06-2003 09:46 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

Опишу способ сохранения рыбы, которым пользуется мой брат (не подводный охотник, просто рыбак). Ездит рыбачить он на север, почти в тундру, точнее не ездит а летает на вертолете с корешами. Берут они только белую рыбу - сиг, чир, хариус. Щук и окуней за рыбу не считают (места там не пуганные). Так вот - за неделю они берут где-то под пол тонны рыбы (не только себе, но и на продажу), а делают с ней вот что: используют большие пластиковые бочки на 200 литров из под авиационного керасина, рыбу потрошат и укладывают слоями в бочку, просыпая обильно солью (не натирая) + добавляют чуть-чуть хитрых специй. По истечении 2-ух недель рыба превращается в чудный деликатес с "душком" - некое суши по русски. В какой-то степени на любителя, но не любителей еще не видел - тает во рту. Правда, съесть все это надо в течение месяца.

DanSol
Участник
Сообщения: 58
Зарегистрирован: 09-08-2002 00:01
Откуда: Tallinn
Контактная информация:

#48 Сообщение Добавлено: 19-06-2003 15:33 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

Нашёл автомобильный льдогенератор <A HREF="http://www.kontragent.ru/base/kms/ru/sp ... /index.htm" TARGET=_blank>http://www.kontragent.ru/base/kms/ru/sp ... dex.htm</A> <BR>Правда производительность для наших нужд не очень, но прикольно : )

Alexey
Активный участник
Сообщения: 3019
Зарегистрирован: 25-07-2002 00:01
Откуда: Moscow

#49 Сообщение Добавлено: 19-06-2003 23:41 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

И что-то они скромно умалчивают о том сколько он ест.

Аватара пользователя
Сергей Горпинюк
Активный участник
Сообщения: 4660
Зарегистрирован: 30-09-2002 00:01
Откуда: Moscow
Контактная информация:

#50 Сообщение Добавлено: 20-06-2003 02:31 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

Несколько мыслей...<BR>Как-то, давным давно, пришлось везти замороженые лекарства самолетом в июле. Заранее узнал габариты коробки с лекарствами, нашел картонную коробку большего размера (примерно по 10 см на каждое измерение) с толстыми стенками, купил у мороженщиков брикет сухого льда и обложил этим льдом меньшую коробку внутри большей. Перевозка длилась около 10 часов. Температура внутри маленькой коробки ни разу не поднялась выше -20 градусов! Испарилось около трети льда.<BR>Также могу порекомендовать вакуумные контейнеры. Принцип действия предельно прост - пластиковый ящик с герметичной крышкой, клапан и откачивающий насос. На ящиках побольше - индикатор разряжения. <BR>Все вместе весит 200 грамм. Проделан опыт: взял два помидора из одной партии, один положил в контенер, другой просто на тарелку в холодильнике. Оказалось - помидор на тарелке "зацвел" на 5-й день, в контейнере - через 2 недели.<BR>И, наконец, самая крамольная идея - поливать тонкой струйкой пакет не водой а водкой. И здоровье сохранишь, и рыбу <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/biggrin.gif">
Инструкторский опыт 15 лет. ~4500 погружений, из них более 2000 технических, IANTD Trimix Instructor-Trainer. Instructor: Inspiration eCCR, Wreck, Cave, Sidemount, Gasblender, NSS-CDS Cave Diver. Aqualung, Apeks, Atomic, Mares, Scubapro, Dive-Rite service

Toxa
Активный участник
Сообщения: 550
Зарегистрирован: 01-02-2003 01:01
Откуда: Санкт-Петербург

#51 Сообщение Добавлено: 20-06-2003 07:51 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

o... я же говорил, льдом этим можно охлаждать не кисло, и хватит его на долго, если разумно его расходовать, типа если его в термосе испарять, то он не будет быстро ипаряться...

AlexA
Участник
Сообщения: 222
Зарегистрирован: 06-11-2002 01:01
Откуда: С-Птербург
Контактная информация:

#52 Сообщение Добавлено: 20-06-2003 19:16 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

...эй, эй, ты зачем водкой рыбу поливаешь, какая тогда это охота <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">.

Аватара пользователя
EugeneM
Активный участник
Сообщения: 618
Зарегистрирован: 18-01-2003 01:01
Откуда: N. Novgorod
Контактная информация:

#53 Сообщение Добавлено: 20-06-2003 19:18 Заголовок сообщения: Хранение рыбы.

В общем выход один - ехать на хладокомбинат и купить 50 кг сухого льда, чтобы хватило на всю рыбалку <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif"> Или гонцов отправлять раз в день куда-нибудь, где есть холодильник <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">

Ответить