Икра ежа

Сообщение

гога · Добавлено: 06-04-2020 23:14

Нет, тут вопрос принципиальный!
Чтобы потом не говорили, что честные водолазы мужским семенем питаются!
Даже если и ежовым.
Знаете, мне думается - туфта это, насчёт зависимости цвета гонад от половой принадлежности ежа. В самом деле, бывает, в одном месте преимущественно светлые попадаются, а в другом темные. Возможно, от состава воды зависит, или от кормовой базы. Вот кто бы объяснил, как женских особей от мужских отличить?

гога · Добавлено: 06-04-2020 23:57

Я был неправ.
Погуглил, оказывается действительно,
у мужских особей гонады светлые, у женских оранжевые.
И отличить самцов от самок невозможно без вскрытия. Либо без укола с хлоридом калия, что вызывает выделение из гонад.

BKC · Добавлено: 07-04-2020 07:13

гога писал(а): ↑
06-04-2020 20:02
Но в сезон эти самые гонады есть у всех особей... Летом они почти пустые.
Самку от самца отличить не могу.
Самые крупные - пурпурного цвета...

Летом тоже достаточное количество "созревших" ежей попадается.
Так никто не может отличить по внешнему виду - даже специалисты.
Эхинус эскулентус (Echinus esculentus). ПМСМ самый красивый "зверь" на Баренцевом море.

гога писал(а): ↑
06-04-2020 23:14
Нет, тут вопрос принципиальный!
Чтобы потом не говорили, что честные водолазы мужским семенем питаются!

Ну принципиальный, так принципиальный... Видите ли... чем богата, очень богата икра морских ежей, так это простагландином. (Ну, да - мужской половой гормон, название которого происходит от производящей его у мужчин железы - простаты.) Так что "честные водолазы", закусывая икрой ёжика от самочки... они как бы...

Hу, Вы поняли. Так что, увы, если захотят - имеют полное право говорить именно это.

Эхинохром же, которому приписывают всякие интересные полезные свойства добывают не из икры.

vlach · Добавлено: 07-04-2020 07:23

гога писал(а): ↑
06-04-2020 23:14
Нет, тут вопрос принципиальный!
Чтобы потом не говорили, что честные водолазы мужским семенем питаются!
Даже если и ежовым.
Знаете, мне думается - туфта это, насчёт зависимости цвета гонад от половой принадлежности ежа. В самом деле, бывает, в одном месте преимущественно светлые попадаются, а в другом темные. Возможно, от состава воды зависит, или от кормовой базы. Вот кто бы объяснил, как женских особей от мужских отличить?

Гога, Вы молоки тоже не едите? Уверен, куча людей любят их в жаренном виде

vlach · Добавлено: 07-04-2020 07:26

BKC писал(а): ↑
07-04-2020 07:13

гога писал(а): ↑
06-04-2020 20:02
Но в сезон эти самые гонады есть у всех особей... Летом они почти пустые.
Самку от самца отличить не могу.
Самые крупные - пурпурного цвета...
Летом тоже достаточное количество "созревших" ежей попадается.
Так никто не может отличить по внешнему виду - даже специалисты.
Эхинус эскулентус (Echinus esculentus). ПМСМ самый красивый "зверь" на Баренцевом море.

гога писал(а): ↑
06-04-2020 23:14
Нет, тут вопрос принципиальный!
Чтобы потом не говорили, что честные водолазы мужским семенем питаются!
Ну принципиальный, так принципиальный... Видите ли... чем богата, очень богата икра морских ежей, так это простагландином. (Ну, да - мужской половой гормон, название которого происходит от производящей его у мужчин железы - простаты.) Так что "честные водолазы", закусывая икрой ёжика от самочки... они как бы... Hу, Вы поняли. Так что, увы, если захотят - имеют полное право говорить именно это.
Эхинохром же, которому приписывают всякие интересные полезные свойства добывают не из икры.

Так, чет не понял, уже икра не особо и полезна, что ли?

BKC · Добавлено: 07-04-2020 07:36

vlach писал(а): ↑
07-04-2020 07:26
Так, чет не понял, уже икра не особо и полезна, что ли?

BKC писал(а): ↑
06-04-2020 09:36
Японцы, они такие выдумщики...

Да много что полезным числится...
Скоблянка из трепанга. Тоже японцы. Но гораздо вкуснее ПМСМ.

гога · Добавлено: 07-04-2020 07:51

vlach писал(а): ↑
07-04-2020 07:23

Гога, Вы молоки тоже не едите? Уверен, куча людей любят их в жаренном виде

Ем, конечно. И с большим удовольствием.

blagscuba · Добавлено: 07-04-2020 08:22

BKC писал(а): ↑
06-04-2020 17:59

blagscuba писал(а): ↑
06-04-2020 12:25
...камбала жареная, прямо из моря.
+1!
Только не скажите, что Вы её заливаете томатом или кетчупом...

А вот на это я поттить никак не могу

Жареная на масле или жарено-тушеная в бульоне со специями в глубокой сковороде.

BKC писал(а): ↑
06-04-2020 17:59
(Прямо подмывает вернуться к извечному спору и выяснить желтобрюшку или синебрюшку Вы предпочитаете. )

белобрюшка песчанка или каменушка, выбор у нас не богатый.

ak3141 · Добавлено: 07-04-2020 09:00

Ну вас всех нафиг

Захлебнулся слюной...

Николай_68 · Добавлено: 07-04-2020 13:52

ak3141 писал(а): ↑
07-04-2020 09:00
Ну вас всех нафиг
Захлебнулся слюной...

Во-во. Издеваются как хотят.

blagscuba · Добавлено: 07-04-2020 15:25

Николай_68 писал(а): ↑
07-04-2020 13:52

ak3141 писал(а): ↑
07-04-2020 09:00
Ну вас всех нафиг
Захлебнулся слюной...
Во-во. Издеваются как хотят.

"В этот день бог послал Альхену " (с) (кроме вышеперечисленного) :
терпуг жареный, терпуг в шарабане, уха из терпуга (с водкой), и .......

Aquasaur · Добавлено: 07-04-2020 16:31

BKC писал(а): ↑
07-04-2020 07:13
Летом тоже достаточное количество "созревших" ежей попадается.

И даже на теплом Средиземноморье можно икрой ежей полакомиться.
Не знаю, как насчет лета, но в сентябре собирал ежей в Черногорской Адриатике, и половина была с «икрой».
А вот в Греции (так же в сентябре), как в Ионическом море, так и в Эгейском все ежи были пустые…

Aquasaur · Добавлено: 07-04-2020 16:41

BKC писал(а): ↑
07-04-2020 07:13
…достаточное количество "созревших" ежей попадается.
Так никто не может отличить по внешнему виду - даже специалисты.

Да, не отличить и приходится губить всех подряд..

И штоб не тащить лишний груз на берег, часть ежей поедал прямо в море, препарируя их на собственном животе.
Вот на такой манер:

BKC · Добавлено: 07-04-2020 20:03

Aquasaur писал(а): ↑
07-04-2020 16:31
BKC писал(а): ↑
07-04-2020 07:13
Летом тоже достаточное количество "созревших" ежей попадается.
И даже на теплом Средиземноморье...

Другое море, другие ежи, возможно другие сезоны...

DZ-StarFishes (corrected, 1024 pxs).JPG

Aquasaur писал(а): ↑
07-04-2020 16:41
И штоб не тащить лишний груз на берег, часть ежей поедал прямо в море, препарируя их на собственном животе.

Мех улучшился?

Aquasaur · Добавлено: 08-04-2020 01:49

BKC писал(а): ↑
07-04-2020 20:03

Aquasaur писал(а): ↑
07-04-2020 16:41
И штоб не тащить лишний груз на берег, часть ежей поедал прямо в море, препарируя их на собственном животе.
Мех улучшился?

У аквазавров не мех, а чешуя

vkasper · Добавлено: 08-04-2020 02:36

BKC писал(а): ↑
06-04-2020 09:36
...Гребешок хорош в трёх видах: живой/сырой, обжаренный как есть, обжаренный после обваливания в муке. Чуть-чуть лимона/лайма перед заглотом. Фсё. Вкус нежный и любые специи его убивают. ПМСМ, конечно...
Наверное, это чисто нервное, но ПМСМ баренцевоморский гребешок казался вкуснее. Может потому, что добывать труднее. ...
...Устриц ел. Как в переносном смысле, так и в прямом. Не понимаю этого вообще. О вкусах не спорят...

Гребешок сырой/живой лучше всего. Под водой разделать и жевать самое то

Круть. Не забудется вкус никогда. Моё любимое и самое излюбленное из поездок на Баренцево. Собираю много для себя, привожу. Готовим, но не то. Именно тот хорош, который только из воды. Живой...нервный

frogman25 · Добавлено: 08-04-2020 04:02

vlach писал(а): ↑
06-04-2020 13:13

А мне больше наважка свежая

Да,от которой руки и губы чешутся)

BKC · Добавлено: 08-04-2020 05:31

Удалено...

blagscuba · Добавлено: 08-04-2020 20:57

Николай_68 писал(а): ↑
07-04-2020 13:52

ak3141 писал(а): ↑
07-04-2020 09:00
Ну вас всех нафиг
Захлебнулся слюной...
Во-во. Издеваются как хотят.

да, совсем забыл вот это :

КСВК · Добавлено: 09-04-2020 16:04

А я так и не смог заставить себя икру эту съесть.

Как то она мне по запаху не очень. Вот крабья икра присоленная нормально, а эта...

Да и гребешок в сыром виде "не пошёл". Ни с соевым соусом, ни с лимоном ни с уксусом, ни с "таком". И даже под водку и текилу никак.
А вот в пельмешках ничего. И в плове достойно смотрелся наряду с кальмарами и крабом.

Но верх всего-это были пирожки с крабом, жаренные во фритюре.