О ректификате и дистилляте - это два разных продукта

Сообщение

Александр64 · Добавлено: 28-10-2016 18:49

Господа! Специально для вас создал тему. Вам, видимо неохота. Не спорю, она интересна (по крайней мере для меня), но уж больно хочется почитать о кофе! Плиз, давайте перейдите сюда

.

urab · Добавлено: 28-10-2016 19:00

А попроще название темы не мог придумать

Нравится его запах и ... все.

Александр64 · Добавлено: 28-10-2016 19:02

Дык просто из последнего поста взял.

Химик · Добавлено: 28-10-2016 19:37

Только что попробовал бражку

, воскресенья надо гнать, в понедельник второй перегон, так что у меня дистилляция

. Хорошая тема для тяпницы

Александр64 · Добавлено: 28-10-2016 19:45

На чем ставил?

Химик · Добавлено: 28-10-2016 20:48

Винограда корзину собрал, кислючий собака (не вызревает он у нас), вот только для замута и сгодился, ну и основные ингредиенты: дрожжи, сахар

Александр64 · Добавлено: 28-10-2016 20:59

Дык возле Шарика разве может что вызреть

? А так чисто чача должна получиться.

ДмитрийХ · Добавлено: 28-10-2016 21:03

Химик писал(а):Винограда корзину собрал, кислючий собака (не вызревает он у нас), вот только для замута и сгодился, ну и основные ингредиенты: дрожжи, сахар

У меня вызревает, только мало его (((
Яблок в этом году много, поставил на сидр, на брагу, будет кальвадос

Александр64 · Добавлено: 28-10-2016 21:06

ДмитрийХ писал(а):
Химик писал(а):Винограда корзину собрал, кислючий собака (не вызревает он у нас), вот только для замута и сгодился, ну и основные ингредиенты: дрожжи, сахар
У меня вызревает, только мало его (((
Яблок в этом году много, поставил на сидр, на брагу, будет кальвадос

А как почтенный Лившиц говАривал? - Делиться надо!

Химик · Добавлено: 28-10-2016 21:11

Александр64 писал(а):Дык возле Шарика разве может что вызреть ? А так чисто чача должна получиться.

Думаю получача точно получится.

ДмитрийХ · Добавлено: 28-10-2016 21:19

Александр64 писал(а):
ДмитрийХ писал(а):
Химик писал(а):Винограда корзину собрал, кислючий собака (не вызревает он у нас), вот только для замута и сгодился, ну и основные ингредиенты: дрожжи, сахар
У меня вызревает, только мало его (((
Яблок в этом году много, поставил на сидр, на брагу, будет кальвадос
А как почтенный Лившиц говАривал? - Делиться надо!

Приходи, года через три

Александр64 · Добавлено: 28-10-2016 23:16

Договорились!

Андрей СПб · Добавлено: 29-10-2016 17:53

Пробовал все эти сбраживания-перегонки.

Дерьмо это все, на декалитры пахучей браги, полулитры слабоградусного выхода.
И шаманство с аппаратом, контроль температуры часами - себя не оправдывает.
А сбраживать бочками воспитание не позволяет - вони много, надо на даче химичить.

Плюнул и делаю настойки - водка+сливы, после сахар+сливы.
Водку можно брать самую дешовую, ибо жмых в себя бормотушные фракции прекрасно впитывает.
Получаю 5-10 литров сливянки 25-30 градусов.

А если чистый спирт нужен (на протирки, очистки, медицину)- то в Испании в продмагах он по 1 евро за 300 грам продается, привожу регулярно

Krapiva · Добавлено: 29-10-2016 21:21

Андрей СПб писал(а):Пробовал все эти сбраживания-перегонки.
Дерьмо это все, на декалитры пахучей браги, полулитры слабоградусного выхода.
И шаманство с аппаратом, контроль температуры часами - себя не оправдывает.
А сбраживать бочками воспитание не позволяет - вони много, надо на даче химичить.

Плюнул и делаю настойки - водка+сливы, после сахар+сливы.
Водку можно брать самую дешовую, ибо жмых в себя бормотушные фракции прекрасно впитывает.
Получаю 5-10 литров сливянки 25-30 градусов.

А если чистый спирт нужен (на протирки, очистки, медицину)- то в Испании в продмагах он по 1 евро за 300 грам продается, привожу регулярно

В гости,что ли заехать?

Андрей СПб · Добавлено: 29-10-2016 21:57

Krapiva писал(а):В гости,что ли заехать?

Не проблема, но чуть позже.
Процесс - месяц (водка) +месяц (сахар) + месяц-полтора (слить, отжать,отфильтроваться, отстояться, ) после сбора урожая слив. Причем для обработки годятся даже перезрелые, в благородной плесени.
Пробовал утилизировать груши - фигово, "скуса" нету

Еще отличный вкус малины+черники, если аналогично вытянуть водкой и потом сахаром.

Алексагдр · Добавлено: 29-10-2016 22:15

Есть такой высший пилотаж как Недоретификат.Действительно хорошо потребляющим,но требует от производящего аккуратности ,вдумчивости,не жадности и нежопорукости.

В природе прибор называется "клюшка".Там холодильник "димрота"в голове и наполнение самой колоны хорошими "гаечками"и дальше,прогрев колонки понимание температур,время отбора суета и прочая радость.В реальности это и не самогон и не спирт в их плохих недостатках.Удивительно хорошие результаты я вам скажу получаются.

Андрей СПб · Добавлено: 30-10-2016 16:59

Алексагдр писал(а):В реальности это и не самогон и не спирт в их плохих недостатках.Удивительно хорошие результаты я вам скажу получаются.

Т.е весь смак в сивушных маслах, что очевидно недоректифицируются?

gennady golikov · Добавлено: 30-10-2016 19:14

Делаю дистиллят двойного перегона. На выходе 90 градусов выходит. Главное на первом перегоне не упускать температуру за 90 градусов и можно гнать до последнего градуса. На втором перегоне температуру держать до 70-75 и отрубить голову грамм 100. Технически это удобно делать на киловатной плитке и 12 литровом бачке. Алгоритм простой с начало плитку на максимум когда нагреется сухопарник убираете температуру на треть и часа 4 просто меняете банки периодически снимая пробу когда спирт перестанет ощущаться заканчиваете. Во второй перегон то же самое только температуру убираете на половину и держим не более 70-75 градусов и первые 100 грам сливаете в бачок омывателя. Общая логистика в воскресенье ставим 30 литров браги под перчаткой 1 кг сахара на литр воды и 100 грамм пересованных дрожжей плюс зерновые культуры из расчета 50 гр на литр воды . В пятницу начинаем гнать. Основное выгоняем в за пятницу субботу в воскресенье догоняем остатки и делаем второй перегон параллельно ставим брагу на следующую неделю. В итоге имеем 3 литра 90 градусного самогона . В отпуске увеличиваем количество дрожжей до 200 граммов и имеем 3 дневный цикл но добавляем еще одну емкость для браги. Да разумеется подразумевается температуры воздуха 20-30 градусов. Себестоимость 80 руб за 0,5 40 градусной.

Александр64 · Добавлено: 30-10-2016 20:46

gennady golikov писал(а):Делаю дистиллят двойного перегона. На выходе 90 градусов выходит. Главное на первом перегоне не упускать температуру за 90 градусов и можно гнать до последнего градуса. На втором перегоне температуру держать до 70-75 и отрубить голову грамм 100. Технически это удобно делать на киловатной плитке и 12 литровом бачке. Алгоритм простой с начало плитку на максимум когда нагреется сухопарник убираете температуру на треть и часа 4 просто меняете банки периодически снимая пробу когда спирт перестанет ощущаться заканчиваете. Во второй перегон то же самое только температуру убираете на половину и держим не более 70-75 градусов и первые 100 грам сливаете в бачок омывателя. Общая логистика в воскресенье ставим 30 литров браги под перчаткой 1 кг сахара на литр воды и 100 грамм пересованных дрожжей плюс зерновые культуры из расчета 50 гр на литр воды . В пятницу начинаем гнать. Основное выгоняем в за пятницу субботу в воскресенье догоняем остатки и делаем второй перегон параллельно ставим брагу на следующую неделю. В итоге имеем 3 литра 90 градусного самогона . В отпуске увеличиваем количество дрожжей до 200 граммов и имеем 3 дневный цикл но добавляем еще одну емкость для браги. Да разумеется подразумевается температуры воздуха 20-30 градусов. Себестоимость 80 руб за 0,5 40 градусной.

Ай маладца!

ocean · Добавлено: 30-10-2016 21:07

Александр64 писал(а):Господа! Специально для вас создал тему. Вам, видимо неохота. Не спорю, она интересна (по крайней мере для меня), но уж больно хочется почитать о кофе! Плиз, давайте перейдите сюда .

А в чем Ваш интерес? На базе дистилляции делают самогон (так же виски, ром, джин и пр.) На базе ректификации делают спирт (в последствии водку). С точки зрения процесса самого, есть существенные различия.
Таким образом, Вы правы. Это два разных продукта.
Извините.