Завтрак

Сообщение

Martinos · Добавлено: 17-09-2014 20:09

На завтрак приготовить быстро и вкусно можно оладьи.

Кабачковые оладушки

Кабачок очищаем от кожуры и семечек, натираем на мелкой терке, добавляем кефир, муку, соду, соль, яйцо, размешиваем. Печем оладушки на подсолнечном масле. Подаем со сметаной.

Продукты (на 1 порцию)
кабачок небольшой 0.5 шт.
мука 0.5 стакана
кефир 2 ст. ложки
сода на кончике ножа
яйца 1 шт.
масло подсолнечное сколько уйдет
сметана 100 г

kalan · Добавлено: 17-09-2014 20:54

Единственный приемлемый способ употребления внутрь кабачков. Меня давно преследует мысль что родственники и друзья выращивают кабачки только для того, чтоб потом раздать их мне о_0...

Павел.bard.ru · Добавлено: 17-09-2014 21:14

kalan писал(а):Единственный приемлемый способ употребления внутрь кабачков.

Ну почему же... Нарезать кружочками, обвалять в солёной муке, обжарить на растительном маслице до мягкости и румяной корочки, есть, пока горячие... Эх, хорошо, что я сегодня успел антоновки натрескаться, теперь это обсуждение пофигу

BKC · Добавлено: 17-09-2014 21:22

Павел.bard.ru писал(а):
kalan писал(а):Единственный приемлемый способ употребления внутрь кабачков.
Ну почему же... Нарезать кружочками, обвалять в солёной муке, обжарить на растительном маслице до мягкости и румяной корочки, есть, пока горячие...

А когда остыли - сверху так же зажаренный репчатый лучок и немного сметаны...

Да и икра кабачковая - вполне себе вкусная/съедобная вещь.
Жаль только... времени всё это требует много для приготовления, а съедается очень быстро...

Max · Добавлено: 17-09-2014 21:26

Извращенцы

vkasper · Добавлено: 17-09-2014 22:20

Обычно беру парочку-троечку, в зависимости от размера, кабачков, луковицу крупную,
пару томатов. Лук жарю на растительном масле, затем помидорки порезанные и желательно
без кожуры закидываю. После, минут через пять, как все уже тушится в помидоркином соусе,
закидываю кабачки, кубиками. Малый огонь. Под крышку. Соль, перец, зелень всякую.
Всего, помешивая, 25 минут. Как итог, если не съем сразу теплым, то на пару дней из
холодильника, на завтрак бутербродом, с чайком, самое оно

kalan · Добавлено: 18-09-2014 11:59

BKC писал(а):Да и икра кабачковая - вполне себе вкусная/съедобная вещь.

Да, кабачковая икра тоже классная вещь, отличная закусь. Особенно если не полениться и намешать ее с зеленым луком, а мазать на булку с маслом.

А мне вот домашняя кабачковая икра нравится меньше, чем покупная. Наверное вкус испорчен...

AZh · Добавлено: 18-09-2014 12:40

kalan писал(а):
BKC писал(а):Да и икра кабачковая - вполне себе вкусная/съедобная вещь.
Да, кабачковая икра тоже классная вещь, отличная закусь. Особенно если не полениться и намешать ее с зеленым луком, а мазать на булку с маслом.

А мне вот домашняя кабачковая икра нравится меньше, чем покупная. Наверное вкус испорчен...

Тихо, шопотом: глютамат в домашнюю насыпь.

Андрей СПб · Добавлено: 18-09-2014 13:27

Сходил тут по грибы - набрал интересных редких грибов целую горку.
Поскольку есть их можно свежими,то сбацал салат сырых тертых грибов с сыром и майонезом - салат "Сталкер" из грибов "меланогастер сомнительный"

ЗЫ грибы меланогастер - АБСОЛЮТНО съедобные, со слабым чесночным запахом, употребляются только сырыми (скорее всего как редкие грибы, много не наберешь).
Растут в чистых (по экологии) сосновых лесах, обычно на песке - искать их трудно поскольку они созревают под землей, виден только бугорок.
Молодые грибы светлые снаружи, потом темнеют.Внутри серосиние, твердые как картофель - хрустят как огурцы,
старые - становятся черными и студенистыми, но съедобны все равно (на гурмана, мне как то тошнотно на этот ноздреватый студень смотреть).
Максимальный размер - находил "картофелины" до 6-8 см.

Не червивеют и хорошо лежат в холодильнике.
По инету всего что есть - "малоизученные редкие съедобные грибы"

gasul · Добавлено: 18-09-2014 14:02

kalan писал(а):Единственный приемлемый способ употребления внутрь кабачков.

Мариную.
В 3-хлитровую банку нарезаных полукольцами кабачков (ну или кругляшами - если молодые), 4-5 зубчиков чеснока, хреновый (принадлежность, а не качество) и смородиновый лист, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции, задить кипятком, 15 минут на водяной бане, закатать.
Зимой - отлично идет!

ПОЛОЖительный · Добавлено: 18-09-2014 14:42

Martinos писал(а):............

Кабачковые оладушки
......................

Сначала скажу, что мясоед, все эти овощи ... ну не люблю я силос, коровкам оставляю

1981 год, в каникулы работал в строительной бригаде, строили овощехранилище на "Белой дача", вокруг теплицы, а вокруг теплиц насажены кабачки, ну просто как сорняки. С отцом вдвоём тогда оставились, мать с мл.сестрой уезжала работать на лето, а бабы в бригаде и говорят мне "порадуй отца, нажарь оладьи из кабачков". Написали, что и как, приехал я домой с огромным кабачком, отец приехал с работы, я голодный ... начинаю жарить, а он взял трёхлитровую банку и пошёл за пивом. Когда он пришёл оладьев нет, теста, что я намесил тоже и пололадушка на тарелке ... пока жарился следующий оладушек предыдущий успевал остыть и я его съедал, ВКУСНО то как было ... отец снова щами ужинал, а я на следующий день попытался повторить - не получилось. Больше я таких вкусных кабачков не пробовал

Напомнили такой вот случай, рецепт похож на тот, сейчас сложно припомнить.

rasul · Добавлено: 18-09-2014 15:18

Как вариант - нарезаем кольцами, внутрь кольца фаршируем мясом и запекаем в духовке. У супруги отлично получается

Павел.bard.ru · Добавлено: 18-09-2014 16:13

rasul писал(а):Как вариант - нарезаем кольцами, внутрь кольца фаршируем мясом и запекаем в духовке. У супруги отлично получается

можно сыра положить.....

rasul · Добавлено: 18-09-2014 16:15

Павел.bard.ru писал(а):
rasul писал(а):Как вариант - нарезаем кольцами, внутрь кольца фаршируем мясом и запекаем в духовке. У супруги отлично получается
можно сыра положить.....

Не можно, а обязательно! Я про него просто забыл упомянуть

Павел.bard.ru · Добавлено: 18-09-2014 16:36

rasul писал(а):
Павел.bard.ru писал(а):
rasul писал(а):Как вариант - нарезаем кольцами, внутрь кольца фаршируем мясом и запекаем в духовке. У супруги отлично получается
можно сыра положить.....
Не можно, а обязательно! Я про него просто забыл упомянуть

я сегодня опять яблок наелся с утра, поэтому можно дальше обсуждать

Кстати, про запечённый сыр. Простейший рецептик, но вкусно! Я утром себе жарю кусок мяса, наливается сок на сковородку. Я кладу на неё 1-2 (в зависимости от того, сколько сока натекло) кусочка белого хлеба (толщина определяется тоже количеством сока), вымачиваю с одной стороны, переворачиваю, вымазываю остатки этой второй, пока сухой, стороной, полностью прикрываю сверху сыром и на газ. Сначала сильный, чтобы "прихватилось", потом на маленький. Не забываю сверху крышкой прикрыть для равномерности прогрева. И так, пока сыр не потечёт. Можно и так есть, а можно порезать на полоски.

Брынза тоже сгодится, а можно и то, и то

Павел.bard.ru · Добавлено: 19-09-2014 14:54

080869 писал(а):Баловство все это, я вот с утра борща со сметаной тарелочку люблю откушать, ну вообщем что то существенное.

кусок мяса - это "несущественное"? Ню-ню.....

BKC · Добавлено: 19-09-2014 20:11

080869 писал(а):Баловство все это, я вот с утра борща со сметаной тарелочку люблю откушать, ну вообщем что то существенное.

Да-да-да! Борщ и пара стопок водки - это п-р-е-к-р-а-с-н-о! Если можете позволить себе с утра - это просто счастье.

трофи · Добавлено: 20-09-2014 04:46

BKC писал(а):
080869 писал(а):Баловство все это, я вот с утра борща со сметаной тарелочку люблю откушать, ну вообщем что то существенное.
Да-да-да! Борщ и пара стопок водки - это п-р-е-к-р-а-с-н-о! Если можете позволить себе с утра - это просто счастье.

Подтверждаю! Воистину так!

Особенно, если стол накрыт на балконе с видом на море. И ласковый ветерок освежает и нашептывает свои волшебные сказки!

iTrax · Добавлено: 20-09-2014 09:06

Если вы спортсмен не забывайте , что помимо углеводов в рационе должен быть белок !

В оладьях его крайне мало.

ВВБ · Добавлено: 20-09-2014 09:52

А я в последние лет 40 утром вообще не завтракаю (за исключением службы в СА). Только 1-2 стакана воды. Утром мне есть совсем не хочется.