Посоветуйте кофе!

[lleha]

Ну бутылка и бутылка!
Что за впечатления-то?

Наводка: это не бутылка - это наполненная, непочатая бутылка от Remy Martin - "Remy Martin V". :wink

Remy Martin VS ?

[Алексandr]

По профессии основного образование не работал ни дня, но в момент обучения имел "счастье" курсовик по расчету дистилляционной установки посчитать, притом так получилось, что не один. Так, что тоже имею некое теоретическое представление, подкрепленное парой бессонных ночей =) На основе чего, смело могу говорить, что дистилляция во всех ее видах по сути один и тот же процесс, разница только в способах конденсации и обратного прохода пара. Не спорю, что задачи решаются немного разные, но процесс один и тот же.

Вот за что люблю теоретиков, так это за их дискуссионную стойкость.

Суть процесса в случае дистилляции - получение лёгкой фракции из, скажем так, исходной субстанции.
На выходе получается спирт-сырец. В народе - самогон.
Имеет в своём составе этиловый алкоголь и прочие яды по списку.
Фактически это сивушно-альдегидо-спиртовая смесь.
Суть процесса ректификации - разделение лёгкой фракции на составляющие компоненты.
На выходе получаются: яды отдельно, спирт отдельно. Короче, получается чистый спирт.
На самогонном аппарате получается спирт-сырец.
Но никогда не получится чистый спирт.

А теперь сами решайте был ли я прав.

ректификат и дистиллят - это два разных продукта, полученные разными способами на совершенно разных аппаратах.

[arn]

По профессии основного образование не работал ни дня, но в момент обучения имел "счастье" курсовик по расчету дистилляционной установки посчитать, притом так получилось, что не один. Так, что тоже имею некое теоретическое представление, подкрепленное парой бессонных ночей =) На основе чего, смело могу говорить, что дистилляция во всех ее видах по сути один и тот же процесс, разница только в способах конденсации и обратного прохода пара. Не спорю, что задачи решаются немного разные, но процесс один и тот же.

Вот за что люблю теоретиков, так это за их дискуссионную стойкость.

Суть процесса в случае дистилляции - получение лёгкой фракции из, скажем так, исходной субстанции.
На выходе получается спирт-сырец. В народе - самогон.
Имеет в своём составе этиловый алкоголь и прочие яды по списку.
Фактически это сивушно-альдегидо-спиртовая смесь.
Суть процесса ректификации - разделение лёгкой фракции на составляющие компоненты.
На выходе получаются: яды отдельно, спирт отдельно. Короче, получается чистый спирт.
На самогонном аппарате получается спирт-сырец.
Но никогда не получится чистый спирт.

А теперь сами решайте был ли я прав.

ректификат и дистиллят - это два разных продукта, полученные разными способами на совершенно разных аппаратах.

Иными словами вы утверждаете, что при помощи прямой перегонки, нельзя получить чистый спирт? Я даже упрощу условия, двойную, N-ную перегонку не используем, заодно уберем хитрожопые фильтрации включая обратный осмос, хотя тут могут быть проблемы (надо точно знать смесь какой сивухи будем перегонять), ну и уж так и быть уберем игры с т-рой кипения исходной барматухи. Прежде чем давать ответ, решите для себя, все ли понятно в моем вопросе, что бы потом на началось: а вот я имел ввиду....

ЗЫ
Пищевой спирт, не есть чистый спирт, независимо от того каким способом получен. Ликероводке чистый спирт нах не уперся.

UPD
Под спиртом, я не подразумеваю дегидрированный этанол. Хотя одной ректификацией, если мне память не изменяет его тоже не получить.

[Алексandr]

Лыко да мочало, начинай сначала!

Что-то мне это начинает напоминать дискус о чудесной кофемашине, которая из робусты арабику делает.

[no one]

Лыко да мочало, начинай сначала!

Что-то мне это начинает напоминать дискус о чудесной кофемашине, которая из робусты арабику делает.

Ага, значит таки не сумел я убедить, что качество приготовленного кофе напрямую зависит от качества кофемашины, и глупо ждать результата в виде эспрессо или капучинно от машинки стоимостью 30-35 тыс. Ну да вы ж наверное на Ладе Калине ездите объясняя владельцам мерседесов, что никакого преимущества ни в скорости, ни комфорте, ни в еще чем у них просто быть не может.

[Алексandr]

Ну да вы ж наверное на Ладе Калине ездите объясняя владельцам мерседесов, что никакого преимущества ни в скорости, ни комфорте, ни в еще чем у них просто быть не может.

Всё время передёргивать - это черта характера у вас такая, проявляющаяся в этой особенности манеры общения или это исходит просто от невнимательности?

[BKC]

Ну бутылка и бутылка!
Что за впечатления-то?

Наводка: это не бутылка - это наполненная, непочатая бутылка от Remy Martin - "Remy Martin V".

Remy Martin VS ?

Я ж написал, то, что на бутылке написано, Remy Martin V. (У этого "V" даже какой-то смысл/расшифровка есть - не помню.)
И в том же сообщении, откуда Вы это скопировали, написано, что это такое и какие ощущения/последствия были.
Напиток этот никак не может быть "VS" ибо в бочке вообще не выдерживался! Ну... ну, разве может быть "чача три звёздочки".

[arn]

Лыко да мочало, начинай сначала!

Что-то мне это начинает напоминать дискус о чудесной кофемашине, которая из робусты арабику делает.

А мне это очень напоминает одного человека на данном форуме. Когда от него начинают хотеть конкретики, он сливается самыми разными способами, начиная от какой я образованный, а вы все неучи, до более банального, я Д'Артаньян, а вы все ....

[BKC]

ректификат и дистиллят - это два разных продукта, полученные разными способами на совершенно разных аппаратах.

Иными словами вы утверждаете...

arn, не спорьте - бесполезно...

А по сути...
Вот то, что подчёркнуто в сообщении Алексandr, может иметь "разговорный" смысл - не научный/технический/технологический, а именно "разговорный"... который для большего наукообразия можно назвать "лингвистический".
Продукт. Продукт можно назвать как угодно - хошь ректификат, хошь дистиллят, хошь какая-там фракция, хошь синюшка и т.д. Как захотели, так и назвали.
Название приживается и ему придают какой-то смысл... которого в нём исходно не было. Это мы и имеем здесь, ПМСМ.
Аппарат. Да, для перегонки используют разные конструкции аппаратов, колонок, последовательностей.
Но всё это никак не отменяет основы - очитка производится посредством ректификации или дистилляции - метод один.

Если перевести на более доступный русский язык, то примерно такая аналогия получится:
спирт очищается перегонкой. Перегонка бывает разной, степень очистки бывает разной.
А дальше можно спорить о том, какой спирт лучше - очищенный или перегнанный. И назвать разной чистоты продукты - "очищенный" и "перегнанный".

Примерно то же самое скажет и английский собрат - к ним слова эти, всё-таки, ближе по происхождению.
Rectification: 1. (chemistry) the process of refinement or purification of a substance by distillation. [Ректификация: 1. (химия) способ улучшения или очистки вещества посредством дистилляции.]

[Александр64]

Народ! Создал для вас НОВУЮ тему. Ну, пожалуйста, перенесите разговор туда. Уж больно хочется почитать и о кофе . В новой теме, думаю вас тоже поддержат. Я, к сожалению не в теме . Так, немножко раньше самогончиком увлекался...

[Crazyvlad]

Примерно то же самое скажет и английский собрат - к ним слова эти, всё-таки, ближе по происхождению.
Rectification: 1. (chemistry) the process of refinement or purification of a substance by distillation. [Ректификация: 1. (химия) способ улучшения или очистки вещества посредством дистилляции.]

Эх, такую тему загубил

[Алексandr]

................................

Ой, ля... какой бред густой. Впрочем, как обычно.

Когда от него начинают хотеть конкретики, он сливается самыми разными способами, начиная от какой я образованный, а вы все неучи, до более банального, я Д'Артаньян, а вы все ....

Ну, справедливости ради надо обратить внимание на то, что образованный как раз в этой теме вовсе не я, а именно вы.
Оттого вас так распирает эта самая образованность, не позволяя видеть сути предмета.

Хотя теоретика видно сразу.

Иными словами вы утверждаете, что при помощи прямой перегонки, нельзя получить чистый спирт?

Я всё, что по данной теме знал, здесь написал. И добавить мне уже просто нечего.
Вступать полемику относительно дремучих дебрей теории сложных технологических процессов я просто не могу в силу как раз отсутствия соответствующего образования.
У меня есть всего лишь небольшой, но при этом вполне положительный по результатам практический опыт.
Я очень просто и предельно доступно для неспециалиста изложил всю суть.
Что может быть еще вам от меня нужно?

А подискутировать далее, блистая знанием теории технологических процессов спиртового производства, я вам рекомендую с персонажем под ником ВКС.
Благодаря интернету он "специалист" практически во всём.
Только давайте ему подлиннее паузы для ответов, чтобы он успевал их в сети нарыть.

[arn]

мне больше сказать нечего.

[Николай_68]

Народ! Создал для вас НОВУЮ тему. Ну, пожалуйста, перенесите разговор туда. Уж больно хочется почитать и о кофе.

[Капитан Арктика]

Наткнулся сегодня. Кстати, верхний персонаж чем то на Вячеслава похож.

[Александр64]

А давайте вернемся к кофе и поговорим о нем. Вот сейчас сижу и пью (кофе) . В турке как-то не нравится и завариваю его в типа самогонном аппарате - внизу емкость с водой, в центре как бы ситечко с воронкой куда насыпаешь продукт, а в верней емкости выход. Как вам такой способ?

[Алексandr]

завариваю его в типа самогонном аппарате - внизу емкость с водой, в центре как бы ситечко с воронкой куда насыпаешь продукт, а в верней емкости выход. Как вам такой способ?

Не совсем понятно.
Ситечко с кофе находится в воде?
А ёмкость снизу подогревается? Так?

[Александр64]

Нет. Ситечко в середине. Это разборная конструкция и получается, что сначала вода закипает и пары, проходя сквозь кофе конденсируются в верхней части. Мне нравится. Правда выход… На примерно 70 гр воды кладу 4 чайных ложки. Получается очень крепкий и вкусный.

[Алексandr]

Теперь понятно.

Кстати, кто пробовал зелёный кофе обжаривать?
Я в Иркутске покупал несколько сортов.
Обжаривал на газовой плите, непрерывно помешивая.
В принципе всё получилось, делал разную степень обжарки.
Но вкус в результате не порадовал - получился довольно заурядный средненький кофе,
такой же какой продаётся уже обжаренный.

[Александр64]

Тут, думаю как раз зависит от сорта кофе. Кстати, к примеру их Эфиопии зеленый кофе вы не вывезете, только обжареный . Не знаю почему.