Линь в сметане

Сообщение

unilevez · Добавлено: 09-07-2010 14:55

Если Вы еще не пробовали, то обязательно попробуйте линь в сметане
Подготовленную рыбу сварить до полуготовности, заправить солью, кореньями, луком и пряностями, затем достать рыбу из кастрюли. Поджарить в маргарине муку, залить частью отвара, добавить вино и сметану. Положить кусочки угря в смазанную жиром жаропрочную форму, залить процеженным соусом и сварить на самом слабом огне. При желании посыпать измельченным укропом или зеленью петрушки.
Ингредиенты на 2 порции:
линь 2-4 шт
вода 750 г
лук 1 шт
лавровый лист 1 шт
маргарин 50 г
мука 50 г
вино белое столовое 50 г
сметана 250 г
пряности по вкусу
соль по вкусу
корень сельдерея по вкусу

VonShlikken · Добавлено: 09-07-2010 15:20

unilevez писал(а): Положить кусочки угря в смазанную жиром жаропрочную форму,

А с полусвареным линем чего дальше делать?

Рома 1970 · Добавлено: 09-07-2010 15:22

VonShlikken писал(а):
unilevez писал(а): Положить кусочки угря в смазанную жиром жаропрочную форму,
А с полусвареным линем чего дальше делать?

выкинуть или отдать кошаку...

Lindwurm · Добавлено: 09-07-2010 15:28

VonShlikken писал(а):
unilevez писал(а): Положить кусочки угря в смазанную жиром жаропрочную форму,
А с полусвареным линем чего дальше делать?

окрестить угрем. далее по рецепту.

Кралина Анна · Добавлено: 09-07-2010 15:30

А под словом "линь" - вы имели в виду верёвку? Чего то даже под сметаной и вине, я бы её есть не стала

.

evgеn · Добавлено: 09-07-2010 15:37

А Линь тогда, как окажется в сметане?

Готовим Угря - получаем линь:-)))... не написали, что из угря веревку вить надо

Lindwurm · Добавлено: 09-07-2010 15:38

Кралина Анна писал(а):А под словом "линь" - вы имели в виду верёвку? Чего то даже под сметаной и вине, я бы её есть не стала .

про слово "угорь" не упоминайте!

Валерич · Добавлено: 09-07-2010 19:40

Вот и я, прочитав название, подумал: при чём тут сметана, если линь (читай верёвка).

Lindwurm · Добавлено: 09-07-2010 19:42

Валерич писал(а):Вот и я, прочитав название, подумал: при чём тут сметана, если линь (читай верёвка).

как мало мы знаем о жителях наших родных водоёмов.....
http://ru.wikipedia.org/wiki/Tinca
куда больше известно о рыбах живущих в жопе кукумарии......

Elf in Stone · Добавлено: 11-07-2010 20:21

О жителях наших водоемов мы знаем достаточно. Мы просто никак не можем понять, почему, если Му-Му написал Тургенев, памятник поставили Толстому

Валерич · Добавлено: 12-07-2010 13:16

Действительно. Куда как легче воспринялся бы "Угорь" в названии темы. На полном серьёзе. Тут же дайвингисты все. У них угол восприятия иной.

Lindwurm · Добавлено: 12-07-2010 14:30

Валерич писал(а):Действительно. Куда как легче воспринялся бы "Угорь" в названии темы. На полном серьёзе. Тут же дайвингисты все. У них угол восприятия иной.

угу. тогда "кальян" и "Хеннесси".