О вкусностях.

Сообщение

IgorOK · Добавлено: 08-03-2012 15:35

Dikon писал(а):Увы теперь даже покупая мясо с рынка, надо понимать что вы покупаете совсем не мясо..

Фигасе! Вот это новости!

Хотя бы в двух словах расскажите, чего там химики с мясом намутили.

Elf in Stone · Добавлено: 08-03-2012 15:39

По ящику показывали в "Среде обитания" всякие хитрости. Но я доверяю своему чутью. У меня недалеко от дома на рынке есть мясная палатка, где мы покупаем мясо уже много лет. Всегда довольны и ассортиментом, и качеством.

Lindwurm · Добавлено: 08-03-2012 15:42

IgorOK писал(а): Хотя бы в двух словах расскажите, чего там химики с мясом намутили.

цитату не найду.
в общих чертах: из белковых нитей, на данный момент, не представляет
сложности сформировать "мясо" привычного для покупателя вида.
шейка? будьте добры!
корейка? пожалуйста! кушайте на здоровье!

мясо от хрюшки или буренки, так же относительно натурально.
из-за кормов, полезных уколов и предпродажной подготовки.

IgorOK · Добавлено: 08-03-2012 15:48

Elf in Stone писал(а):У меня недалеко от дома на рынке есть мясная палатка, где мы покупаем мясо уже много лет. Всегда довольны и ассортиментом, и качеством.

Я то тоже покупаю мясо у одного мясника, которого знаю много лет. Иногда вижу разгрузку товара - полутуши привозят.

IgorOK · Добавлено: 08-03-2012 15:53

Lindwurm писал(а): в общих чертах: из белковых нитей, на данный момент, не представляет
сложности сформировать "мясо" привычного для покупателя вида.
шейка? будьте добры!
корейка? пожалуйста! кушайте на здоровье!

Мда-с, не вкусно.

Lindwurm писал(а): мясо от хрюшки или буренки, так же относительно натурально.
из-за кормов, полезных уколов и предпродажной подготовки.

Читал я когда то, что в СССР отсутствуют всякие заменители и улучшители продуктов по причине неразвитости химической пищевой промышленности. Докатились, что называется.

Rzhev · Добавлено: 08-03-2012 15:56

IgorOK писал(а):
Dikon писал(а):Увы теперь даже покупая мясо с рынка, надо понимать что вы покупаете совсем не мясо..
Фигасе! Вот это новости!
Хотя бы в двух словах расскажите, чего там химики с мясом намутили.

Всю жисть жарил коптил варил свинину. Но вот разок очень удивило, Привезли пол поросёнка. Порезал грудинки на сковородку, мясо свернулось сало вообще куда то делось. В общем остались какие то сухие комочки на абсолютно сухой сковородке. Потом сказали свинина польская.
На химии не был, с ними не знаком

Lindwurm · Добавлено: 08-03-2012 15:58

IgorOK писал(а): Мда-с, не вкусно.

пипл хавает!
ни кого не смущает то, что сырое мясо по 350 руб, а копченое по 420.
и это при нашей системе наценок.

MSW · Добавлено: 08-03-2012 16:01

Тушу баранье бедро в духовке и варю бараний бульон для чечевичного супа

IgorOK · Добавлено: 08-03-2012 16:01

Lindwurm писал(а):..., а копченое по 420.
и это при нашей системе наценок.

Копченого сто лет уже не встречал. "Жидкий дым" рулит.

IgorOK · Добавлено: 08-03-2012 16:01

Со шпротами такая же песня.

Elf in Stone · Добавлено: 08-03-2012 16:06

IgorOK писал(а):Со шпротами такая же песня.

Это происки ВалерИ

Helga · Добавлено: 08-03-2012 16:08

IgorOK писал(а):Со шпротами такая же песня.

А нормальные шпроты только и выпускает, что старый завод под Ригой. Они их до сих пор вручную сортируют. И коптильня у них по нонешним временам антикварная.

Lindwurm · Добавлено: 08-03-2012 16:09

IgorOK писал(а): Копченого сто лет уже не встречал. "Жидкий дым" рулит.

есть. относительно копченое. сначала жидкий дым, затем коптят
короткое время при высокой температуре.
снаружи получается привлекательный вид натурально копченого мяса.
на вкус - мыло.

ReedCat · Добавлено: 08-03-2012 16:15

Helga писал(а):
IgorOK писал(а):Со шпротами такая же песня.
А нормальные шпроты только и выпускает, что старый завод под Ригой. Они их до сих пор вручную сортируют. И коптильня у них по нонешним временам антикварная.

Что на банках написано???!!!!

Lindwurm · Добавлено: 08-03-2012 16:24

ReedCat писал(а):
Что на банках написано???!!!!

"только для Оли!"

Helga · Добавлено: 08-03-2012 16:25

ReedCat писал(а): Что на банках написано???!!!!

Василий, там несколько заводов сейчас объединились в концерн Rigas Sprotes, надписи могут варьироваться в зависимости от конкретного производителя, но все они работают по одному ГОСТу. Можно здесь подробнее почитать - http://www.rigassprotes.lv/

Понятно, что на банке НЕ должно быть написано Калиниград или Одинцово.

Мне нравятся те, которые делает BRĪVAIS VILNIS.

ВВБ · Добавлено: 08-03-2012 16:26

Dikon писал(а):
IgorOK писал(а):Парни, не кушали бы вы колбасу.
У меня был один знакомый, торговал всякими штуками для пищевой промышленности.. Увы теперь даже покупая мясо с рынка, надо понимать что вы покупаете совсем не мясо..

Я покупаю мясо, рыбу, творог, сметану, овощи, фрукты и многое другое на рынке у одних и тех продавцов уже много лет. Никогда они мне не продают некачественный товар. Если что-то у них не соответствует кондиции, то они стразу предупреждают, например, творог сегодня не ахти. Я уж не говорю, что те, кто являются хозяевами товара около 10-15 % от цены мне всегда сбрасывают, хотя я никогда не торгуюсь. А те, которые наемные продавцы, хоть скинуть цену не могут, но фуфло не положат. На рынке куча прилавков с похожим товаром. И если хозяин не дурак, он никогда не кидает постоянных покупателей. А если он дурак или попробует меня обсчитать, я перехожу к другому. Пару раз за эти годы с такими сталкивался. Но это скорее исключение, чем правило.

Helga · Добавлено: 08-03-2012 16:26

Lindwurm писал(а):
ReedCat писал(а):
Что на банках написано???!!!!
"только для Оли!"

Очень смешно, Евгений Ваганович.

Lindwurm · Добавлено: 08-03-2012 16:30

Helga писал(а):
Очень смешно, Евгений Ваганович.

не. не очень.
" поставщик Его Величества Ольги".
так прикольнее.

IgorOK · Добавлено: 08-03-2012 16:36

Lindwurm писал(а): на вкус - мыло.

И я о том же - настоящего копченого не найти.