Пельмени в Дахабе

Сообщение

Arti · Добавлено: 08-08-2012 02:07

Молодцы!
Правда были уже пельмени в Дахабе.
В 2010 году было небольшое русское кафе (не путать с русским рестораном на берегу) около главной дороги, с русскими сотрудниками. И цены были невысокие. Потом, правда, оно то ли закрылось, то ли реструктуризовалось.
Мне нравилось там.

Nastasja · Добавлено: 08-08-2012 12:23

Артур, небольшое русское кафе около дороги в прошлом году стало русским рестораном на берегу

Шур, ребята на Рамадан закрылись, поэтому ни пельменей, ни окрошки до конца августа не предвидится

Андрей Яшин · Добавлено: 08-08-2012 13:59

ШЕФ писал(а):Осталось "арапов" научить самогон гнать

Незачем. Арабы еще в раннем средневековье изобрели перегонный куб. Он же дистиллятор. Он же самогонный аппарат.
Надо только воззвать к национальной гордости и исторической памяти египтян

Martinos · Добавлено: 14-09-2012 09:05

Гляньте как я дома делаю , вот пельмени рецепт с фото.

Жареные пельмени

Как принято считать, пельмени придумали в Китае. Не знаю, там ли придумали жарить пельмени, но пельмени жареные по-китайски – это очень вкусно! Попробуйте этот рецепт жареных пельменей, и старое блюдо заиграет новыми красками.

Продукты
мука 500 г
свинина 250 г
или говядина 250 г
или баранина 250 г
масло душистое сколько уйдет
соль по вкусу
специи по вкусу
имбирь по вкусу
лук репчатый мелко нарезанный по вкусу
глютамат натрия по вкусу

Итак, как жарить пельмени по-китайски?

Замесить тесто на теплой воде (300 г воды на 500 г муки).

Приготовить начинку из молотого мяса, мелко нарезанного лука и специй. Слепить пельмени как обычно, но шов залепить не полностью, а оставить отверстие, чтобы пельмени хорошо прожарились.

Нагреть сковороду с плоским дном, слегка смазать маслом, выложить пельмени швом кверху. Залить водой и закрыть крышкой. Как только вода выкипит, залить водой снова и вновь дождаться, чтобы она испарилась. Затем влить немного растительного масла, закрыть крышкой и жарить 3—5 минут на слабом огне. Следить за тем, чтобы пельмени не подгорели. Блюдо готово. Подавать к столу жареные пельмени только в горячем виде.

Андрей СПб · Добавлено: 14-09-2012 09:11

АМВ писал(а):
ШЕФ писал(а):Осталось "арапов" научить самогон гнать
Это все равно что попытаться объяснить им как действует атомная бомба...

Забываете историю господа - именно арабские ученые в 14 веке первыми применили известный с до нашей эры еще процесс дистилляции к перегонке сбродившего сока и получили спирт...
Им же коран запрещает пить испорченный виноградный сок - а нажраться охота, спирт ведь не сок...
Так что самогон-водка-саке-шнапс основаны на арабах...

VonShlikken · Добавлено: 14-09-2012 11:45

Андрей, саке - это все-таки рисовая брага 18% об. Ее не перегоняя пьют. Только подогревают чутка

EvgenE · Добавлено: 14-09-2012 12:38

Martinos писал(а): Попробуйте этот рецепт жареных пельменей,

Продукты
мука 500 г
свинина 250 г
или говядина 250 г
или баранина 250 г
масло душистое сколько уйдет
соль по вкусу
специи по вкусу
имбирь по вкусу
лук репчатый мелко нарезанный по вкусу
глютамат натрия по вкусу

и старое блюдо заиграет новыми красками.
[/color]

Эт тоочно

colablanca · Добавлено: 14-09-2012 18:11

Мельче надо лепить пельмень. Мельче но больше.

SergeyIT · Добавлено: 14-09-2012 19:40

VonShlikken писал(а):Андрей, саке - это все-таки рисовая брага 18% об. Ее не перегоняя пьют. Только подогревают чутка

Смею вас огорчить! Пьют теплую - плохую саке. Хорошее саке пьют при комнатной температуре. В США, продают, (лично видел на Кей Весте) саке охлажденное.
(имею друга японца, и был в Японии два раза. Мойша мне не напевал

)

IgorOK · Добавлено: 14-09-2012 20:05

SergeyIT писал(а): (имею друга японца, ....

О чём только не прочтёшь на Тетисе

Лана · Добавлено: 14-09-2012 21:39

Пару лет лепили пельмени сами - в приятной компании, с удовольствием, с "посиделками"

. А потом появился "русский магазин"

- там сортов по 10 пельменей, вареников, и чебуреки....В общем, теперь ленимся и страдаем от слишком большого выбора

SergeyIT · Добавлено: 14-09-2012 23:24

IgorOK писал(а):
SergeyIT писал(а): (имею друга японца, ....

О чём только не прочтёшь на Тетисе

Лично для Вас, если Вы имеете финансовые возможности, Я, Сергей Кузнецов, для Вас, сделаю ЭКСЛЮЗИВНЫЙ!!!!! ТУР.
посредников прошу не беспокоиться...

Martinos · Добавлено: 26-08-2014 11:23

Теперь я знаю, что приготовить на обед быстро и вкусно. Конечно же купить пельмени:)

Динар Идиятулин · Добавлено: 27-08-2014 15:03

Может не совсем в тему, но тоже про пельмени:
В русской общаге университета, жили иностранные студенты, однажды они купили пельмени, а как варить не знают,
спросили у наших (студентов), на что те ответили: "Кипятишь воду, когда закипит, бросаешь пельмени и варишь, те которые всплывут
Вам есть нельзя,они испорченные, нам отдавайте"