О вкусностях.

Сообщение

Dikon · Добавлено: 07-03-2012 21:51

Рома 1970 писал(а):
IgorOK писал(а): Вкусно штоле?
Божественно

Как орбит -ливерная колбаса?

Рома 1970 · Добавлено: 07-03-2012 21:51

рукола, авокадо, кедр. орешки(обжарить), тигр.крЯветки( очистить и пожарить на оливковом масле, чуток поперчить и посолить), памидорки чери (разрезать на пополам), твердый сыр (на тёрке)+ соус( бальзам. уксус, лайм, соевый соус) - ощена прикалывает

IgorOK · Добавлено: 07-03-2012 21:59

Цыпленок табака.

Я готовлю его так:

Размораживаю, мОю, кладу на разделочную доску, отбиваю. Затем: под шкуру, через надрезы, запихиваю чеснок, нарезанный "таблетками". Солю, перчу черным молотым перцем и кладу на разогретую сковороду.
Жарю примерно час-полтора, накрывая тяжёлой крышкой. Мне такая досталась в память о нашем светлом будущем.

В совдепии выпускались сковороды для готовки цыплёнка табака. Да! В это трудно поверить, но это было. Крышка тяжеленная, как-нибудь взвешу и сообщу.

Сглатывая слюнки добавлю, срок пребывания цыплёнка на сковороде делится пополам между лежанием его на спинке и на брюшке, примерно.
Готовлю это блюдо, обычно, запивая процесс пивом. Результат всегда одобряем дегустаторами блюда. Гарнир - что есть.

Рома 1970 · Добавлено: 07-03-2012 22:03

IgorOK писал(а): В совдепии выпускались сковороды для готовки цыплёнка табака.

из чугуния

Helga · Добавлено: 07-03-2012 22:07

Вас пока найдешь!

Перетаскиваю сюда рецепт Дикона:

Никогда не варите магазинных креветок в воде или в пиве.. Просто высыпьте их в кастрюлю из пакета, посыпьте обильно солью и пододожите пока они растают и закипят.. Воды будет много..
Перед тем как вытащить креветок из кастрюли слейте воду и добавьте прямо в кастрюлю сливочного масла на полкило креветок применрно со спичечный коробок .. После этого перемешайте с маслом и накройте крышкой дав постоять минут пять.. Креветки перестанут пахнуть тиной и будут супер вкусными

Интересная идея, должно получиться действительно очень вкусно. Надо попробовать.

Рома 1970 · Добавлено: 07-03-2012 22:09

Helga писал(а):Вас пока найдешь!

чё нас искать, тута мы, пиво пьём

Helga писал(а): Интересная идея, должно получиться действительно очень вкусно. Надо попробовать.

возможно, только о каких крЯветках речь?

vkasper · Добавлено: 07-03-2012 22:14

Helga писал(а):Вас пока найдешь!
Перетаскиваю сюда рецепт Дикона:
Никогда не варите магазинных креветок в воде или в пиве.. Просто высыпьте их в кастрюлю из пакета, посыпьте обильно солью и пододожите пока они растают и закипят.. Воды будет много..
Перед тем как вытащить креветок из кастрюли слейте воду и добавьте прямо в кастрюлю сливочного масла на полкило креветок применрно со спичечный коробок .. После этого перемешайте с маслом и накройте крышкой дав постоять минут пять.. Креветки перестанут пахнуть тиной и будут супер вкусными
Интересная идея, должно получиться действительно очень вкусно. Надо попробовать.

вместе с маслом надо добавить измельченный укропчик и ... главное потом следить за целостностью пальцев

Helga · Добавлено: 07-03-2012 22:14

Рома 1970 писал(а):
Helga писал(а):Вас пока найдешь!
чё нас искать, тута мы, пиво пьём

Ну вот, я вам как раз к пиву креветочек подтащила...

IgorOK · Добавлено: 07-03-2012 22:21

Рома 1970 писал(а):
IgorOK писал(а): В совдепии выпускались сковороды для готовки цыплёнка табака.
из чугуния

Из него!

Рома 1970 · Добавлено: 07-03-2012 22:21

Helga писал(а): Ну вот, я вам как раз к пиву креветочек подтащила...

спс, канешно... но может какой Мальтийский рецептик?

IgorOK писал(а):
Рома 1970 писал(а):
IgorOK писал(а): В совдепии выпускались сковороды для готовки цыплёнка табака.
из чугуния
Из него!

у моей мамы такая, по этому и знаю, сковороде х.з. скока лет...

IgorOK · Добавлено: 07-03-2012 22:23

Рома 1970 писал(а):чё нас искать, тута мы, пиво пьём

+1

ВВБ · Добавлено: 07-03-2012 22:24

Helga писал(а):Вас пока найдешь!

Перетаскиваю сюда рецепт Дикона:

Никогда не варите магазинных креветок в воде или в пиве.. Просто высыпьте их в кастрюлю из пакета, посыпьте обильно солью и пододожите пока они растают и закипят.. Воды будет много..
Перед тем как вытащить креветок из кастрюли слейте воду и добавьте прямо в кастрюлю сливочного масла на полкило креветок применрно со спичечный коробок .. После этого перемешайте с маслом и накройте крышкой дав постоять минут пять.. Креветки перестанут пахнуть тиной и будут супер вкусными
Интересная идея, должно получиться действительно очень вкусно. Надо попробовать.

Я так понимаю, что в данном рецепте идет речь об очищенных креветках, которые продаются уже без панцирей.
(Просто я очищенные никогда не покупаю).

vkasper · Добавлено: 07-03-2012 22:28

нет, именно в панцире

IgorOK · Добавлено: 07-03-2012 22:30

Рома 1970 писал(а):у моей мамы такая, по этому и знаю, сковороде х.з. скока лет...

От сковороды избавился, хлопотно отмывать её после готовки, да и с площадями для хранения напряжёнка, а крышку сберёг - не найти такой больше. Выручает.

Helga · Добавлено: 07-03-2012 22:32

Нет, очищенные креветки бррр. Я поняла, что как раз неочищенные так надо готовить.

Рома, а мальтийские рецепты можно, но есть нюансы. У меня в Москве даже нормального вкуса утренний кофе с молоком не получается. Потому что здесь тупо нет нормального молока.

IgorOK · Добавлено: 07-03-2012 22:35

Helga писал(а): Потому что здесь тупо нет нормального молока.

Эт точно. В нашем крае только "коровка из кореновки" на молоко похожа.

Рома 1970 · Добавлено: 07-03-2012 22:38

Helga писал(а): У меня в Москве даже нормального вкуса утренний кофе с молоком не получается. Потому что здесь тупо нет нормального молока.

ладно молоко и кофе как ингредиенты отставим

Elf in Stone · Добавлено: 07-03-2012 22:38

Блин, ну на рынках-то наверное можно и из-под коровки найти. Али нет? (Сам не интересовался)

IgorOK · Добавлено: 07-03-2012 22:42

Elf in Stone писал(а):Блин, ну на рынках-то наверное можно и из-под коровки найти. Али нет? (Сам не интересовался)

Деревне на рынок не пройти.

А коммерсы за домашнее чего хош продадут.

Рома 1970 · Добавлено: 07-03-2012 22:43

Elf in Stone писал(а):Блин, ну на рынках-то наверное можно и из-под коровки найти. Али нет? (Сам не интересовался)

парное молоко - не вопрос, тут видимо речь о чём то другом.