Рыбная кулинария.

Сообщение

Martinos · Добавлено: 19-07-2010 09:43

А делимся вкусными рецептами?Кто что поймал и приготовил?Я начну.

Нежный осетр по домашнему

Осетрину опустить на 5-6 минут в кипяток, не давая кипеть. Затем очистить кожу от шипов. Из лука, моркови и специй приготовить отвар, посолив по вкусу. В кипящий отвар положить подготовленную осетрину, довести до кипения на большом огне и доварить на слабом. Готовую рыбу остудить в бульоне, вынуть, обсушить, нарезать на порции. Каждый кусок обмакнуть в растертые подсоленные яйца, затем обвалять в тертом белом хлебе. Изжарить в духовке, положив на решетку. Отдельно подать соус и любой салат из сырых овощей.

Приготовление соуса.

Натереть хрен на мелкой терке, перемешать с сахаром, смешать с майонезом.

осётр 1.5-2 кг
лук 1 шт
морковь 1 шт
яйца 3-4 шт
булочка 2 шт
масло сливочное 100 г
перец чёрный 10 горошина
лавровый лист 2-3 лист
соль по вкусу
майонез 300 г
хрен 1 шт
сахар 3 ст. ложка

Vilen · Добавлено: 19-07-2010 09:51

было вкусно до майонеза

майонез все испортил

S.L.K. · Добавлено: 19-07-2010 10:18

Не хватает кубика магги

PABLOK · Добавлено: 19-07-2010 10:22

E-BeerFood · Добавлено: 19-07-2010 10:28

Схватить рыбу со стола, убежать в кусты, сожрать рыбу аппетитно чавкая.

АлександрД · Добавлено: 19-07-2010 10:58

ReedCat · Добавлено: 19-07-2010 11:04

АлександрД писал(а):Fish is not a food! Fishes are friends!

эт кому как... мяуррр...

ico · Добавлено: 19-07-2010 15:44

ReedCat писал(а):
АлександрД писал(а):Fish is not a food! Fishes are friends!
эт кому как... мяуррр...

Рыбу котам очень не рекомендуется. Из-за неё очень велик риск развития мочекаменной болезни да и других проблем с почками.

E-BeerFood · Добавлено: 19-07-2010 15:51

Рыбу - енотам!

Maxx · Добавлено: 19-07-2010 16:13

Суши - это просто!

E-BeerFood · Добавлено: 19-07-2010 16:14

И это!!! И это мне!!!

Дана · Добавлено: 19-07-2010 19:53

ico писал(а):
ReedCat писал(а):
АлександрД писал(а):Fish is not a food! Fishes are friends!
эт кому как... мяуррр...
Рыбу котам очень не рекомендуется. Из-за неё очень велик риск развития мочекаменной болезни да и других проблем с почками.

Насчет вреда рыбы - в большей степени относится к кастрированным котам

Манюня · Добавлено: 19-07-2010 19:58

Maxx писал(а):Суши - это просто!.....

зачетная тема! вот только кто суши эти готовит и это...а девочка то хоть попробует?

ico · Добавлено: 19-07-2010 20:13

Дана писал(а):Насчет вреда рыбы - в большей степени относится к кастрированным котам

Много ветеринаров передралось на форумах из-за этого

Справедливости ради, давать рыбу все-таки можно, но:
а) при условии, что у кота нет проблем с почками и мочеполовой систеомой;
б) не часто и в небольших количествах.

Камышовые коты, в природе едят рыбу, если она попадётся им на мелководье, или в пересохших водоёмах. Но основу рациона составляют грызуны (полевки, мыши, суслики) и птицы (утки, лысуха, фазаны!), живущие около воды. Поселяясь рядом с человеком, частенько совершает налет на птичники.

SVD · Добавлено: 19-07-2010 20:36

Видел минимум 10 хороших котов (и кошек)...
Они были дохлые.
Спасибо собачкам.
Примечание: от свежедохлго (в собачьем исполнении) кота собачью морду отмывать дольше. На редкость вонючие твари.

Max · Добавлено: 19-07-2010 20:57

SVD писал(а):Видел минимум 10 хороших котов (и кошек)...
Они были дохлые.
Спасибо собачкам.
Примечание: от свежедохлго (в собачьем исполнении) кота собачью морду отмывать дольше. На редкость вонючие твари.

твои небось собачки то были?

E-BeerFood · Добавлено: 19-07-2010 21:02

Каков хозяин, таковы и собаки.

Дана · Добавлено: 19-07-2010 21:39

Что интересно, любая, самая безобидная тема: про вкусные рыбные рецепты, затонувшую красавицу-яхту или беременных дайверш мгновенно скатывается даже не в грызню, а в такое ленивое перебрехивание...Может, жара?...

E-BeerFood · Добавлено: 19-07-2010 21:42

Не, некоторым личностям личные проблемы и воспитание не дают возможности быть позитивными. Но это уже их траблы

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2010 21:44

че так с осетром извращаться?
отварил и съел!