как приготовить голотурий?

Сообщение

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 11:15

и надо ли их готовить? со слов очевидцев, японцы их
сырыми едят.

УЗОН · Добавлено: 19-07-2011 11:38

Lindwurm писал(а):и надо ли их готовить? со слов очевидцев, японцы их
сырыми едят.

И снова я

Голотурии, они ведь разные бывают. Японцы сырым едят трепанга. Он достаточно мягкий и отлично жуется, чего не скажешь о нашей дальневосточной кукумарии, которую надо варить минимум два часа, чтобы она стала "жевабельной". Других голотурий не пробовал. На Филиппинах доставал со дна каких-то черных морских огурцов. Местные сказали, что варят из них суп.

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 11:41

прежде чем жевать или варить, хорошо бы понять - не ядовита ли
данная голотурия.
вопрос: как это определить?

skingearvirus · Добавлено: 19-07-2011 11:48

Lindwurm писал(а):прежде чем жевать или варить, хорошо бы понять - не ядовита ли
данная голотурия.
вопрос: как это определить?

Леха! ты где голотурий нашел? в Кореневском карьере? А ты уверен, что черная кака на дне это обязательно голотурия? может это просто кака?

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 11:50

skingearvirus писал(а):
Леха! ты где голотурий нашел? в Кореневском карьере? А ты уверен, что черная кака на дне это обязательно голотурия? может это просто кака?

не-е-е. в Черногории.

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 11:51

skingearvirus писал(а): может это просто кака?

ты оставил?

УЗОН · Добавлено: 19-07-2011 11:55

Lindwurm писал(а): вопрос: как это определить?

Скорее всего как и с рыбой - из авторитетной литературы. Ну, или путем опроса местных. Хотя, последнее может быть и не слишком объективно. Это, например, как с грибами - мои друзья в 91 году на Аляску ходили на яхте. В ту пору это было интересным событием для америкосов. Постоянно звали экипаж на всякие тусовки и мероприятия. И были очень удивлены, когда наши на совместном пикнике насобирали подосиновиков с подберезовиками и нажарили их. Как оказалось, америкосы едят только искусственно выращенные шампиньоны. Я когда на филах про черные голотурии местных опрашивал, они тоже как-то пренебрежительно на них посмотрели.

skingearvirus · Добавлено: 19-07-2011 12:06

Lindwurm писал(а):
skingearvirus писал(а): может это просто кака?
ты оставил?

Леха, я в сухаре ныряю..... посему, все свое ношу с собой....

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 12:13

УЗОН писал(а): путем опроса местных.

опросил. причем поваров.
в результате:

УЗОН писал(а): они тоже как-то пренебрежительно на них посмотрели.

и рассказали про японских туристов, которые радовались будто
испанский галеон нашли.

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 12:15

skingearvirus писал(а):
Леха, я в сухаре ныряю..... посему, все свое ношу с собой....

ну... уринатор же придумали.

УЗОН · Добавлено: 19-07-2011 12:24

Я бы больше доверял японцам. Они знают толк в морепродуктах.

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 12:26

УЗОН писал(а):Я бы больше доверял японцам. Они знают толк в морепродуктах.

не известно кого японцы ели - гладкую голотурию или с шипами.

ShurikK · Добавлено: 19-07-2011 12:30

Lindwurm писал(а):в Черногории.

Что, голодно в Черногории?

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 12:41

ShurikK писал(а):Что, голодно в Черногории?

Шурик, ты креветок кушаешь в Мск(Подольске)?

ShurikK · Добавлено: 19-07-2011 12:45

Lindwurm писал(а):
ShurikK писал(а):Что, голодно в Черногории?
Шурик, ты креветок кушаешь в Мск(Подольске)?

Не, ну я ж их тут не ловлю! Они ж из магазина! Лёха, ты что купил голотурию в магазине в Черногории и не уверен ядовитая она или нет?

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 12:49

ShurikK писал(а): Не, ну я ж их тут не ловлю! Они ж из магазина! Лёха, ты что купил голотурию в магазине в Черногории и не уверен ядовитая она или нет?

1.угу. за тебя это сделали тайцы или вьетнамцы.
2. нет. хочу поймать и попробовать.

ShurikK · Добавлено: 19-07-2011 12:52

Lindwurm писал(а):
ShurikK писал(а): Не, ну я ж их тут не ловлю! Они ж из магазина! Лёха, ты что купил голотурию в магазине в Черногории и не уверен ядовитая она или нет?
1.угу. за тебя это сделали тайцы или вьетнамцы.
2. нет. хочу поймать и попробовать.

Вот. Я и спрашиваю. Чего там в Черногории, жрать что ли нечего, приходится голотурий ловить?

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 12:57

ShurikK писал(а):Вот. Я и спрашиваю. Чего там в Черногории, жрать что ли нечего, приходится голотурий ловить?

дык я и спросил про креветок.
щи да каша - пища наша. в РФ жрать нечего, приходится гадов
лопать?
или ты из далека заходишь? спроси прямо.

ShurikK · Добавлено: 19-07-2011 13:10

Lindwurm писал(а):
ShurikK писал(а):Вот. Я и спрашиваю. Чего там в Черногории, жрать что ли нечего, приходится голотурий ловить?
дык я и спросил про креветок.
щи да каша - пища наша. в РФ жрать нечего, приходится гадов
лопать?
или ты из далека заходишь? спроси прямо.

Креветок редко, но ем. Редко, потому что не особенно они мне нравятся. Они съедобные. Их все едят. А голотурий только японцы?
Да я вроде прямо спросил как с питанием в Черногории. Ответишь или опять будешь ходить вокруг да около?(Щас снова про лицо напишут)

Lindwurm · Добавлено: 19-07-2011 13:16

в Черногории с едой на 5+