Здесь в двенадцатом пункте проверки снаряжения немного написано о регулировках на вторых ступенях.
И немного еще дополню.
Обозначения "Dive-Predive", "Max-min", "+/-" равнозначны. Разные производители могут использовать любое из этих обозначений.
Эффект вентури в достаточной степени ощущается только при устоявшемся потоке. Следовательно, если дыхание у вас спокойное и медленное, то поток через клапан второй ступени идет не постоянно, а прерывисто. Только мы этого не замечаем, клапан во время вдоха на очень короткие промежутки времени постоянно открывается и закрывается, подавая необходимое нам количество воздуха. Поток получается не устоявшийся, а прерывистый и эфект вентури практически не работает. При спокойном дыхании наиболее актуальна плавная регулировка подрыва клапана. Так как клапан постоянно открывается и закрывается, то мы легкими постоянно совершаем работу по открытию клапана. Соответственно чем меньше усилие открытия клапана (подрыва) тем легче дышать.
Если же вы сбили дыхание, то вдохи у вас очень мощные. Поток воздуха через клапан практически постоянный (устоявшийся на протяжении вдоха) и вот в это время сказывается эффект вентури. Если регулировка эффекта вентури стоит на плюсе, то поток воздуха направлен практически вам в рот. Этот поток "подсасывает" воздух находящийся под мембраной, что заставляет мембрану дополнительно прогибаться. Если поток идет постоянно, то мембрана сама за счет эффекта вентури удерживает клапан открытым. Следовательно мы не совершаем работы легкими для удержания клапана в открытом состоянии на протяжении вдоха. Стоит только кратковременно прервать поток воздуха, как мембрана примет нормальное (не прогнутое положение) и клапан закроется, поток воздуха прекратится.
П.С.
Сравнение с пульверизатором было очень не корректно. Пульверизаторов на чистом эффекте вентури практически нет. Они подходят только для жидкостей с малой вязкостью.
В основном используются пульверизаторы с емкостью для жидкости (краски) находящейся выше сопла пульверизатора. В этом случае краска поступает практически самотеком, влияние эффекта вентури (с учетом вязкости жидкости) не значительно.
В пульверизаторах с нижним расположением емкости для жидкости в этой емкости создается дополнительное давление, чтобы жидкость поднялась до сопла. Эффекта вентури в такой модели тоже не достаточно для нормальной работы.