Как я провел выходные(дачная кулинария)

Сообщение

Kenia · Добавлено: 08-10-2014 12:25

ВВБ писал(а):В окрытом грунте Подмосковья, скорее всего, без шансов.
А теплице даже в Подмосковье это совсем несложно.

Я почему-то подумала про открытый грунт и поэтому удивилась.

ВВБ · Добавлено: 08-10-2014 13:34

Для вызревания арбузов необходима высокая сумма активных температур (САТ), а в Подмосковье с этим беда.

А у меня во дворе (на улице) у южной стены дома ( в открытом грунте) вот такие плоды сейчас зреют. Это, конечно, не арбуз, но тоже не самое привычное для Подмосковья растение.
Кто не узнал, подсказываю, киви.

(Оговорюсь сразу, на зиму лиану укрываю.) Сегодняшним ночным заморозком листья побило, но плоды вроде бы перенесли нормально. Хотел сегодня собрать урожай, но прочитал, что в ближайшие 7-10 дней будет тепло. Решил пока оставить на лианах. Конечно, в Подмосковье на лиане они не дозревают, но нормально дозариваются дома.

Kenia · Добавлено: 08-10-2014 14:12

Класс!!! Впервые в жизни увидела, как растет киви

Павел.bard.ru · Добавлено: 08-10-2014 14:15

Kenia писал(а):Класс!!! Впервые в жизни увидела, как растет киви

У меня растёт актинидия... Это тоже киви, только маленькое. Трудное детство, нехватка витаминов

Instructor.deep · Добавлено: 08-10-2014 14:30

А у меня во дворе (на улице) у южной стены дома ( в открытом грунте) вот такие плоды сейчас зреют. Это, конечно, не арбуз, но тоже не самое привычное для Подмосковья растение.
Кто не узнал, подсказываю, киви...

Класс!!!
Очень любопытно!
Арбузами, дынями и виноградом в Подмосковье, действительно трудно удивить, а вот такой экзотикой, пожалуй, удивили. Браво!

В горшках в квартире давно экспериментируем с манго, авокадо и всякой ерундой, привозимой из путешествий, но в открытый грунт, наверное не вариант. А тут растет, плодоносит. Расскажу своему главному агроному, будем пробовать.
Периодически что-то иноземное высаживаем. Помидоры, салаты и редис, привезенные из Мексики прекрасно растут и радуют урожайностью.
Может у Вас еще есть что-то интересненькое?

Поделитесь.

Kenia · Добавлено: 08-10-2014 14:44

Павел.bard.ru писал(а):У меня растёт актинидия... Это тоже киви, только маленькое. Трудное детство, нехватка витаминов

Ой! А у нас в деревне тоже актинидия растет! Так это почти киви? Вот это да!

Николай_68 · Добавлено: 08-10-2014 16:45

Instructor.deep писал(а):Может у Вас еще есть что-то интересненькое? Поделитесь.

У ВВБ есть.

Сядьте, держитесь крепче.

viewtopic.php?f=11&t=73732

Instructor.deep · Добавлено: 08-10-2014 17:01

Николай_68 писал(а):
Instructor.deep писал(а):Может у Вас еще есть что-то интересненькое? Поделитесь.
У ВВБ есть. Сядьте, держитесь крепче.
viewtopic.php?f=11&t=73732

Спасибо за наводку, Николай.
Присесть не помогло.

Упал, валяюсь.

Это ж надо, такая красотищща! Будем изучать.

Павел.bard.ru · Добавлено: 08-10-2014 20:49

Kenia писал(а):
Павел.bard.ru писал(а):У меня растёт актинидия... Это тоже киви, только маленькое. Трудное детство, нехватка витаминов
Ой! А у нас в деревне тоже актинидия растет! Так это почти киви? Вот это да!

Наоборот

Это киви - почти актинидия. Результат селекции.

Compact · Добавлено: 08-10-2014 23:07

Instructor.deep писал(а):....

У вас на фото, в ходе приготовления, это курдючный жир? Не слишком ли жирно получается в итоге?
Казан и очаг под него зачетные.

ВВБ · Добавлено: 09-10-2014 00:03

Павел.bard.ru писал(а):
Kenia писал(а):
Павел.bard.ru писал(а):У меня растёт актинидия... Это тоже киви, только маленькое. Трудное детство, нехватка витаминов
Ой! А у нас в деревне тоже актинидия растет! Так это почти киви? Вот это да!
Наоборот Это киви - почти актинидия. Результат селекции.

Киви это действительно одна из разновидностей актинидий - Актинидия китайская (лат. Actinidia chinensis).

У меня в саду растет несколько неукрываемых на зиму актинидий. Вот к примеру плод еще одной актинидии -Джиральда.
Плоды более мелкие, чем у китайской, но по строению и на вкус очень похожи.

ниже для сравнения плод китайской.

А в подмосковных садах в основном выращивают актинидию коломикту. У меня она тоже растет. Только её фото сейчас не могу найти

.

Instructor.deep · Добавлено: 13-10-2014 10:31

Очередная "этнографическая экспедиция" на дачу была посвящена изучению вкусовых свойств копченого судака.

Получив консультацию по тонкостям приготовления этого блюда от Эльфа, затарившись всем необходимым, я приступил к эксперименту.

То что из этого вышло в кратком фото отчете.

Instructor.deep · Добавлено: 13-10-2014 10:33

Продолжаем:

Instructor.deep · Добавлено: 13-10-2014 10:34

Дальше:

Instructor.deep · Добавлено: 13-10-2014 10:35

Продолжение

:

Instructor.deep · Добавлено: 13-10-2014 10:36

Вуаля

:

rasul · Добавлено: 13-10-2014 10:41

Плов на курдючном сале? Надеюсь шкварки не выброшены? Курдючные шкварки - самый лучший закусон для водочки

Instructor.deep · Добавлено: 13-10-2014 12:19

Да, впервые делал на курдючном сале.
Немного переборщил, плов получился жирноватый.

Шкварки конечно пошли в дело.

Elf in Stone · Добавлено: 14-10-2014 20:16

Консультацию выслушал, а сделал неправильно!

Впрочем, судак, как я вижу, мороженый. А в этом случае уже пофиг.

Цвет правильный.

Instructor.deep · Добавлено: 12-05-2015 16:03

Летне-дачный сезон только начинается, думаю, не оживить ли тему.

Устав от баталий в тематических разделах, давайте лучше об отдыхе и еде.
К сожалению, все майские пришлось работать, удалось 4-го вырваться в Андреаполь, проверить прозрак на карьере http://www.diving-travel.ru/index.php?g ... cat&id=103 и 11-го проверить, как там дачка после зимнего разграбления.

Ну что, делимся кто, как отдыхает.

Готовим солянку.