Хочу похвастаться! : )

Сообщение

DanSol · Добавлено: 28-05-2003 17:38

Вчера занырнул в один из местных пещаных карьеров, проплавал 2 часа не встретив ничего достойного убиения - мелкая щучка по тростникам, да окушки. В очередной из заходов плыву над свалом в глубину, впереди проступает небольшая "терраса" - обвал грунта с берега, вижу на ней непонятно-серое метнувшееся в кучу прошлогодней растительности. Подплываю ближе и понимаю, что это голова угря торчащая из норки (надо признать никогда угрей живьём не наблюдал : )). Совершенно обалдевший от такой встречи, еле шевеля ластами подползаю поближе, аккуратно подвожу ружьё и в сантиметре от его "шеи" жму на курок. Взлетают клубы ила и угорь на гарпуне. Неверя своему счастью хватаю его двумя руками, он бешенно вертиться - обматывается вокруг руки, линя и стрелы. Всплываю крепко сжимая добычу. Ещё минут 15 возни с распутыванием и помещением угря в пакет принесённый ещё более обалдевшей женой : )) Потянул он на 0.7 кило и длинной был сантиметров 80. Вот и добыл первого в своей жизни угря. Поричём на одинарник : )))PS: Надо признать, что тварь он склизкая и жирная до безобразия : )))

Асан · Добавлено: 28-05-2003 17:51

Дааа! Класс!! Мы вчера ели в японском ресторанчике печеного угря на рисе. Вкусно! <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">)

Барсук · Добавлено: 29-05-2003 07:52

...лять! Ну почему в Сибири не водятся угри? ни разу не видел и даже не пробовал - пойду сегодня в китайский ресторанчик <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/frown.gif"> с ружьем <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">

SVK · Добавлено: 29-05-2003 08:33

На первомай ездили в Таллин. Слышал, что копченый угорь - национальное эстонское блюдо. Весь старый город с женой облазили, а ресторана с угрем так и не нашли! <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/frown.gif"> Наверно всех подводные охотники перебили. <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">

DanSol · Добавлено: 29-05-2003 10:27

У нас в прошлом году в водоёмы выпустили сколько-то там десятков тысяч мальков угря, так что может эти уже подросли или от предыдущих зарыблений остался. И первый раз слышу, что копчёный угорь тут нац. блюдо : )) Вот копчёная салака или селёдка в молоке - это да! : ))

AlexA · Добавлено: 29-05-2003 10:30

Эт точно, тоже был с 1 по 4 мая в Тарту/Таллинне, угря нет, угорь ушел на дальний кордон т.е. в Финляндию (там он живой в магазине в холодильнике ползает, шлюзами его давит периодически и жрут его чайки). А в Таллинне Фин косяком ходит, очень хорошо идет на пиво, любит водку. Вот так вот.

Директор чакры · Добавлено: 29-05-2003 10:53

Псих!! да ты чо!!!угорь и взаправду - почти национальное блюдо!! в любом супермаркете или на любом рынке - вагон!!! (стоит правда <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/frown.gif">( А в ресторанах может и нет, финны под водочку схавали?? <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">

SVK · Добавлено: 29-05-2003 15:29

Похоже назревает внутриэстонский конфликт на кулинарной почве. Про "национального" угря вычитал на одном из сайтов турфирм, но адрес не помню. Скажите, он хоть вкусный? В конце-концов в Москве все есть, можно и угря найти, если стоит его пробовать.

DanSol · Добавлено: 29-05-2003 16:28

[QUOTE]Написал(а) SVK: Скажите, он хоть вкусный? [QUOTE]Представь очень жирную резиновую свинину! Вот такой он на вкус! Теперь конфликт будет не только внутриэстонский.. Гы..

DanSol · Добавлено: 29-05-2003 23:33

[QUOTE]Написал(а) Директор чакры: Псих!! да ты чо!!!угорь и взаправду - почти национальное блюдо!! QUOTE]Почти не считается : ))) Так можно сказать, что и кока-кола нац блюдо - его тоже везде завались, а в ресторанах нет : ) вот тебе перечень нац блюд <A HREF="http://www.megakm.ru/Kitchen/content.as ... 20113#stop" TARGET=_blank>http://www.megakm.ru/Kitchen/content.as ... 13#stop</A> : ))

Buyanopotam · Добавлено: 30-05-2003 00:39

Предлагаю создать новую тему по кулинарии . Как думаете ? . Прикупил ружо думаю на чёрное смотаться , пострелять. Присоветуйте плиз свои рецептики как рыбу пойманную готовите.

SVK · Добавлено: 30-05-2003 08:29

Свинина - это святое! Кстати, попробовал в Доме Пива в Таллине жареные свиные ушки. Просто песня! И почему свиньи не рыбы? Вот бы постреляли!

Mik · Добавлено: 30-05-2003 09:17

А тема по кулинарии была бы вполне уместна, по моему <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">. У нас в Мурманске в магазинах продается угорь, перемороженный правда <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/frown.gif">. Стоит дешевле трески. Я купил попробовать, пару штук, потянули на кило двести. Зажарил, не понравилось <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">. Может, я их готовить не умею? <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif"> AlexeY, расскажи как ты их употребляешь? Изменил(а) Mik 30-05-2003

Директор чакры · Добавлено: 30-05-2003 09:40

По поводу угря - существует не много способов готовки - мариновать, или коптить (горячее копчение, только не перегревать, а то полопаеться и жир вытечет). В духовке тоже мона, (вот там Мастер про японскую кухню рассказывал) дык думаю запечь его сполне реально, только сначала пару часов в рассоле подержать надоть. хотя ... мне все равно не нравиться... мож я заболел... ? <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif"> красненькая под соевым соусом - лучше..

DanSol · Добавлено: 30-05-2003 10:40

Некоторые рецепты приготовления угря <A HREF="http://www.cooking-book.ru/subject/ryba/ugor.shtml" TARGET=_blank>http://www.cooking-book.ru/subject/ryba/ugor.shtml</A>

Mik · Добавлено: 30-05-2003 12:23

Оказывается, я его "по флотски" готовил, во как! <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif"> <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif"> <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif">. Только, не мариновал долго, побрызгал уксусом и все...

Копченый · Добавлено: 30-05-2003 21:55

"Национальный угорь" - это в Литве, у них там даже вроде какой-то эпос есть... А ехать лучше на Куршскую косу, например, в Ниду, там услуга "рыбалка" есть точно, насчет охоты не знаю, в то время этим еще не интересовался.

Alexey · Добавлено: 31-05-2003 00:27

to Ненормальный Псих: Если угрю дать точку опоры (рука, стреела и т.д.) он рвет ссебя вокруг оси и сходит. Тебя спасло только то, что он был маленький. Если дать угрю волю - он намотает все, что только можно намотать на все на что это можно намотать. Поэтому его надо постоянно распутывать (чтобы он опять не получил точку опоры). Ближе к концу угря у него нахожится нерный(е) узел(ы) нажатие на которые резко снижают его активность. Крупный угрь может куснуть (да и мелкий тоже) ии куснуть сильно. Всовываю иглу кукана под жаберную крышку угря. Конец появился из пасти и он ее сжал челюстью (угрь ~1.5кг). Левой рукой держу стрелу. Правой, пока он бультерьера из себя строит начинаю его распутывать. Распутал - смотрю из пасти торчит несколько милиметров иглы (а она не маленькая) начинаю искать конец снова под жаберной крышкой. И не нахожу. Нет ее. И тут до меня доходит, что он заглатвает мою иглу внутрь. К этому моменту предидущие угри замотали мне куда-то в пояс иглу второго кукана. Становится мне грустно. Как иглу доставать из него. Засовавал-то я ее под жаберную крышку, а она у него очень далеко оп пасти расположена. Решил попробовать ему палец всунуть. Он от радости вцепился в него так, что мне через 5мм перчатку больно стало. Схватил палец. Держит намертво. Без повреждения (сильного перчатки) не вытащить. Смотрю я на него и думаю, что мне делать. В левой руке стрела. Ружье где-то. Подо мной пол метра травы и метр ила. Отпущу стрелу - могу все потерять. Фонарь примотанный к руке от предидущей возни немного сбился и светит в сторону. Левая игла кукана - где-то (ночью, когда кругом сети - это может быть черева-то). Правую иглу кукана заглотила рыбина, которая схватила намертво меня за палей и не хочет отпускать. Палец начинает уже затекать. Развязка была короткой. Он подержал меня и выдохся. Пои не шутка с такой силой палец сжимать. Вытащил иглу какана через пасть, продернул его на кукан и сбил без лишних разговоров ружьем со стрелы (не снимать же его после все этого). Но такие случаи редкость. Обычно угри до 1.5 кг. проблем не приносят. Вот крупный угрь - это да. Тут надо очень серьезно подходить к нему. Если я 2мя руками не могу разжать хвость 500гр. угрю (в самом начале, когда у него еще сил море), то что тут говорить по монстров на 2.5-3.5 кг.

DanSol · Добавлено: 02-06-2003 13:18

Весело!!! Выходит я ещё лекго отделался : )) Правда, вспомнив классиков, я его сразу на кукан решил не сажать : ))

Alexey · Добавлено: 03-06-2003 00:56

Мелких на кукан надо сажать только протыкая тушу. Если сажать, как "порядочную" рыбу за морду, то он зацепившись хвостом (а за что он найдет) на раз себя сдерет с кукана. У крупных морда потолще, шкура пожестче, а может просто солидность не позволяет, но такого я за ними не замечал.