Как готовить уху.

Обсуждаются вопросы подводной охоты, фридайвинга и других видов апное-спорта.

Модераторы: KWAK, DukeSS, Grower

Ответить
Сообщение
Автор
Alexey
Активный участник
Сообщения: 3019
Зарегистрирован: 25-07-2002 00:01
Откуда: Moscow

#1 Сообщение Добавлено: 04-08-2003 14:14 Заголовок сообщения: Как готовить уху.

Попросили меня тут сварить уху. Взял я котелок 3.5л. Положил туда 3 порубленныйх длиной в палец угря грам по 800 каждый, ну и дальше все, как обычно.<BR>Получилась такая уха, что все последующие дни только и шли разговоры о том, когда снова ее варить будем. :-)<P>И еще блюдо из угря:<BR>Выпотрошить. Пересыпать солью и положить на неделю. Через неделю тряпкой вытереть насухо и сушиться в тенек на 3-10 дней.<BR>После этого порезать длиной в палец. Отделить позвоночник и шкуру. Потом порезать поперек ломтиками 1.5-3мм, но не тоще.<BR>Полученные ломтики подавать к пиву. Этот ломтик жуется почти вечно при этом не теряя ярковыраженного вкуса :-)

Shooter
Активный участник
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 07-07-2003 00:01
Откуда: Питер

#2 Сообщение Добавлено: 06-08-2003 16:32 Заголовок сообщения: Как готовить уху.

Тут похоже кто-то издевается <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif"> Лучше бы рассказал как этого угря добыть сперва, а уж уху то забацать проблем нет <IMG SRC="http://www.tetis.ru/forum/smile.gif"><P>Мой походный рецепт таков:<P>потрашеную мелочь отвариваешь в марле (обычно ерши иокушки), потом выкидываешь, потом пару картофелин, потом кусками порезанную крупную рыбу (обычно щука или судак), лук, соль перец и лаврушку по вкусу. Если есть укроп, то мелко режешь и раскладываешь по тарелкам, потом туда уху и под стопку водки все это поглащаешь. <P>Из угря уха вообще-то жирновата должна получиться или я не прав?

Alexey
Активный участник
Сообщения: 3019
Зарегистрирован: 25-07-2002 00:01
Откуда: Moscow

#3 Сообщение Добавлено: 06-08-2003 21:29 Заголовок сообщения: Как готовить уху.

Я тоже думал, что будет жирнова-то. И варил я его достаточно долго. Но получилось очень даже ничего. А вот если б на это дело пустить крупных угрей....эхххх....да кто ж даст :-)<P>Где ловить ?<BR>Так они ж через балтику к нам заходят. Это нам у вас надо спрашивать "где ловить".

Ответить