Ужин

Сообщение

Хулиганка · Добавлено: 08-11-2008 17:19

какие морепродукты, какие пасты....

в выходной-то день лучше домашние пирожки с капусткой, с яйцом, с мясом...ммм..

Матраскин · Добавлено: 08-11-2008 23:53

Можно совместить кролега и гадов - в виде паэльи.

@ndi · Добавлено: 09-11-2008 00:54

vodozemka писал(а):Какие именно беспозвоночные имеются в виду, в воусе или на шпажках?! На Филиппинах много различных рецептов

Не гриль.. соус ярко красный, чуть сладковатый.

@ndi · Добавлено: 09-11-2008 00:58

Хулиганка писал(а):какие морепродукты, какие пасты....

в выходной-то день лучше домашние пирожки с капусткой, с яйцом, с мясом...ммм..

пирожки... расстегайчики... - запахло средней полосой России.. - тоже ничего! женщины хорошие. Коня и в избу.. ))

BeerFood · Добавлено: 09-11-2008 20:18

Имбирь, как и смесь перцев разных видов - обязательная добавка к любому овощному салату и блюду из морепродуктов, рыбы, мясу.
По поводу мяса на гриле - позавчера так и делали, ибо шампуров ни у кого не оказалось, жарить пришлось на решетке открытой на мангале. Получается не хуже, скажу я вам. Главное - почаще переворачивать. А потом - с лучком и солеными огурчиками, после пары глотков коньяка...

Kisel_Pavel · Добавлено: 09-11-2008 20:23

BeerFood писал(а):Имбирь...с лучком и солеными огурчиками, после пары глотков коньяка...

Димк, что струганина уже надоела!?

BeerFood · Добавлено: 09-11-2008 20:25

Kisel_Pavel писал(а):Димк, что струганина уже надоела!?

Во-первых, сырую рыбу я не ем. Во-вторых, для тех, кто в танке, поездка в Сибирь планировалась на середину ноября. В-третьих, скорее всего, не поеду, ибо здесь нужнее, а туда дней на пять другого сотрудника отправят.

Paul_S · Добавлено: 09-11-2008 21:39

BeerFood писал(а):Имбирь, как и смесь перцев разных видов - обязательная добавка к любому овощному салату и блюду из морепродуктов, рыбы, мясу.
По поводу мяса на гриле - позавчера так и делали, ибо шампуров ни у кого не оказалось, жарить пришлось на решетке открытой на мангале. Получается не хуже, скажу я вам. Главное - почаще переворачивать. А потом - с лучком и солеными огурчиками, после пары глотков коньяка...

Сука... сука енотовидной собаки! Пошел за коньяком, рот промывать после спонтанного слюноотделения...

Лана · Добавлено: 09-11-2008 22:09

KWAK писал(а):Спасибо, надо будет попробовать приготовить. .

Забудь об этом

Чеснок - ладно. Оливковое масло - сам знаешь

.
А уж "морской коктейль" - тебе не стыдно?????? Они ж все у нас в бухте плавают!
Кроме того, у тебя нет сотейника и ты не умеешь чистить креветки!
Дешевле и вкуснее креветочный салат от "У Андрюши"

А блины опять все сожрали....Ну почему я их могу пробовать только вечером? А утром их опять уже нет....

BeerFood · Добавлено: 09-11-2008 22:29

Бедный КВАК. Бедные его дети. Реально жалко людей... Сергей, от паразитов надо избавляться, все же.

Матраскин · Добавлено: 15-11-2008 20:07

Всю неделю стояли солнечные, погожие деньки. Приготовил снасти. В пятницу предпологатели из гисметео пообещали на выхи дождь, снег и зиму. Утром было пасмурно и сухо. Решили махнуть на заветную реку. Махнули, приехали - оффигели: на заливах и старицах лед. Русло практически обмелело, течение как на Кольском - сбивает с ног. Рыбалки нету. Погуляли, пофоткали, попили чаю из термоса, стемнело и домой. Приехали домой. Жена говорит: И на фига покупали пять кил муки и семь литров масла? - рыбы-то не поймали. Провели ревизию холодильников. Нашли:
1. Один болгарский перец.
2. Креветки мороженные в ассортименте.
3. Помидоры.
4. Две банки зеленого горошка.
5. Четыре замаринованные в гранатовом маринаде куриных грудки.
6. Пол пятилитровой бутылки калифорнийского Шабли Поль Массон и столько же розового.

Взял самую большую сковородку, лука три больших луковицы, масла оливкового полстакана и нашел пачку риса бурого вперемешку с диким. Взял пачку тигровых креветковых хвостиков 18/24. Креветок залил размораживаться холодной водой, грудки порезал кусочками с фалангу пальца. Лук нашинковал полукольцами, перец тоже, четыре помидорины порубил в мелкое какаду. Горошек открыл и слил водичку.

Нагрел сковороду, налил масла, когда нагрелось, забросил куриное филе. Мгновенно засралась вся плита. Кура поджарилась. Бросил лук, добавил щепотку шафрана и пакетик паприки, когда лук подрумянился, забросил перец. Спустя три минуты - горошек. Когда остатки воды из горошка выпарились, бросил томаты. Томаты дали сок - всыпал полкило риса. Перемешал с поджаркой и залил Шабли. Чуть долил воды, убавил огонь до равномерного кипения по всей поверхности.

Когда рис начал набухать - это минут десять, аккуратно выложил креветки на поверхность риса. Дождался полного выпаривания жидкости и врубил огонь на максимум, главная мулька паэльи - корочка, румяная, но не горелая. Вырубил. Налил два бокала розового, разбудил жону и вкусно покушали.

Матраскин · Добавлено: 15-11-2008 20:08

Первый лед

Матраскин · Добавлено: 15-11-2008 20:12

Красота

ico · Добавлено: 15-11-2008 20:14

И вообще, ужин надо отдавать врагу. А есть только завтрак и обед.

Paul_S · Добавлено: 15-11-2008 20:22

ico писал(а):И вообще, ужин надо отдавать врагу. А есть только завтрак и обед.

Готов быть врагом ...

Матраскин · Добавлено: 15-11-2008 20:27

Рыболов.

Матраскин · Добавлено: 15-11-2008 20:30

Старица.

Матраскин · Добавлено: 15-11-2008 20:30

Паэлья.