Пожрать быстро и вкусно

Сообщение

Буй · Добавлено: 18-03-2010 15:42

Валерич писал(а):
Буй писал(а):
Lindwurm писал(а): про закуску "Славянскую" знаете?
А вот тут поподробнее!
Знаю такую. Идёте в лес. Ищете берлогу. Выгоняете из неё медведя. (Лучше это делать зимой). Закуска "Славянская" готова.

А мой дед на медведя голыми руками ходил. До сих пор руки не моет. Так, болтики заменит, смажет

ico · Добавлено: 18-03-2010 15:42

Валерич писал(а):Знаю такую. Идёте в лес. Ищете берлогу. Выгоняете из неё медведя. (Лучше это делать зимой). Закуска "Славянская" готова.

Это "завтрак туриста" !

Буй · Добавлено: 18-03-2010 15:44

Lindwurm писал(а): для Буя - форма не с буханку черного! для небольших кексов.

Мда, не мой размерчик

Lindwurm · Добавлено: 18-03-2010 15:47

Буй писал(а):
Lindwurm писал(а): для Буя - форма не с буханку черного! для небольших кексов.
Мда, не мой размерчик

дык! закуска же. так. аппетит разогреть.

ico · Добавлено: 18-03-2010 15:47

Валерич писал(а):Да блин, жить вообще вредно Какой лук вкуснее, жареный или варёный ?

Вареный лук сам по себе уже не имеет вкуса, он отдал его воде, в которой варился. Имено отсюда рекомендация варить целую луковицу, а потом выбросить.

Вообще, лук перед варкой немного обжаривают до слегка золотистого состояния, от этого вкус супа лучше становится. Ну и про "за 5 минут до положить чеснок" тоже не стОит забывать.

Bravo · Добавлено: 18-03-2010 15:48

Буй писал(а):
Lindwurm писал(а): для Буя - форма не с буханку черного! для небольших кексов.
Мда, не мой размерчик

Дык это ж порционная закуска. Хлоп стопарик и кексиком сверху!

Буй · Добавлено: 18-03-2010 15:49

Lindwurm писал(а): дык! закуска же. так. аппетит разогреть.

Закуску из минзурок не признаю

Bravo · Добавлено: 18-03-2010 15:51

Bravo писал(а):
Буй писал(а):
Lindwurm писал(а): для Буя - форма не с буханку черного! для небольших кексов.
Мда, не мой размерчик
Дык это ж порционная закуска. Хлоп стопарик и кексиком сверху!

Как Маааленькие бутерброды с соусом пикан....

Валерич · Добавлено: 18-03-2010 15:52

ico писал(а):
Валерич писал(а):Да блин, жить вообще вредно Какой лук вкуснее, жареный или варёный ?
Вареный лук сам по себе уже не имеет вкуса, он отдал его воде, в которой варился. Имено отсюда рекомендация варить целую луковицу, а потом выбросить.
Вообще, лук перед варкой немного обжаривают до слегка золотистого состояния, от этого вкус супа лучше становится. Ну и про "за 5 минут до положить чеснок" тоже не стОит забывать.

А я таки предпочитаю обжареный мелконашинкованый лук с морковкой добавлять, а не варить луковицу. Исключение - уха.

ReedCat · Добавлено: 18-03-2010 16:04

Буй писал(а):
ReedCat писал(а):
Bravo писал(а): Мясное практически все не любит разогрева, за исключением того что должно быть употреблено холодным
Долго думал. Но вместить столь глубокую мысль оказался неспособен.
Пример запеченая буженина. Бедете разогревать? про колбасу не говорю

Прочитайте свою фразу медленно.
Из неё следует, что разогрев любит только то мясное, которое должно быть употреблено холодным.

Bravo · Добавлено: 18-03-2010 16:06

Валерич писал(а):А я таки предпочитаю обжареный мелконашинкованый лук с морковкой добавлять, а не варить луковицу. Исключение - уха.

В многоингридиентный суп тоже мелко режу. А в бульон просто луковицу целиком.

Bravo · Добавлено: 18-03-2010 16:11

ReedCat писал(а):Прочитайте свою фразу медленно.
Из неё следует, что разогрев любит только то мясное, которое должно быть употреблено холодным.

Да, каюсь, фраза вышла кривая.
Надо было наверное так:
"Мясное практически все не любит разогрева, исключение то, что должно быть употреблено холодным"

Валерич · Добавлено: 18-03-2010 16:19

Bravo писал(а):
ReedCat писал(а):Прочитайте свою фразу медленно.
Из неё следует, что разогрев любит только то мясное, которое должно быть употреблено холодным.
Да, каюсь, фраза вышла кривая.
Надо было наверное так:
"Мясное практически все не любит разогрева, исключение то, что должно быть употреблено холодным"

Реабилитировался

ReedCat · Добавлено: 18-03-2010 16:43

Bravo писал(а):
Валерич писал(а):А я таки предпочитаю обжареный мелконашинкованый лук с морковкой добавлять, а не варить луковицу. Исключение - уха.
В многоингридиентный суп тоже мелко режу. А в бульон просто луковицу целиком.

Иэхх... Читайте Похлёбкина... Он - рулезз!

Lindwurm · Добавлено: 18-03-2010 16:47

ReedCat писал(а):
Иэхх... Читайте Похлёбкина... Он - рулезз!

+ 1000! готовить научился благодаря Похлебкину.

ico · Добавлено: 18-03-2010 17:00

Чтобы научиться готовить надо готовить, а не читать Похлебкина

Lindwurm · Добавлено: 18-03-2010 17:04

ico писал(а):Чтобы научиться готовить надо готовить, а не читать Похлебкина

надо читать Похлебкина и готовить.
- два часа теория в классе.
- практика в басс.. тьфу! на кухне.
- открытая кухня (шашлыкинг, пловнинг, ухинг и т.п)

Валерич · Добавлено: 18-03-2010 17:13

Lindwurm писал(а):
ico писал(а):Чтобы научиться готовить надо готовить, а не читать Похлебкина
надо читать Похлебкина и готовить.
- два часа теория в классе.
- практика в басс.. тьфу! на кухне.
- открытая кухня (шашлыкинг, пловнинг, ухинг и т.п)

А принимать открытую кухню должны только дипломированные выпускники кулинарного техникума.

Lindwurm · Добавлено: 18-03-2010 17:30

Валерич писал(а):
Lindwurm писал(а):
ico писал(а):Чтобы научиться готовить надо готовить, а не читать Похлебкина
надо читать Похлебкина и готовить.
- два часа теория в классе.
- практика в басс.. тьфу! на кухне.
- открытая кухня (шашлыкинг, пловнинг, ухинг и т.п)

А принимать открытую кухню должны только дипломированные выпускники кулинарного техникума.

естественно!

ReedCat · Добавлено: 18-03-2010 17:30

ico писал(а):Чтобы научиться готовить надо готовить, а не читать Похлебкина

Ну да, а потом эту "готовку" жрать невозможно, а научившийся "практическим путём" пожимает плечами - не знаю, мол, почему-то в этот раз не получилось.