Кардиумы полностью зарываются в мягкий грунт, и снаружи видны только отверстия сифонов, через которые осуществляется ток воды:

Вода, поступившая через вводной сифон, проходит сквозь пластинчатые жабры, где отфильровываются пищевые частички и происходит дыхание. Пища попадает в рот, а чистая вода - в выводной сифон.
На картинке видна нога, с помощью которой двустворки передвигаются и зарываются. В норме, у не потревоженного моллюска, раковина приоткрыта. У двустворчатых моллюсков створки "левая" и "правая", понятия "верх-низ" не применяются.