рейтинг закусок

Сообщение

Матраскин · Добавлено: 02-10-2007 14:48

Немного не то, жаубаур, это печень завернутая в пленку из сала, а я перемежаю сало с печенью.

ANB69 · Добавлено: 02-10-2007 17:34

Рецепт может на первый взгляд показаться необычным, но все кто пробовал, понравилось.

Короче так, берём редиску (желательно крупную и сочную), разрезаем её пополам, на каждую половинку буквально крошечку сливочного маслеца, и с верху чайную ложку чёрной икры. Вкус................... изумительный!!! Точнее сочетание вкусов. Поверьте, просто закусить икрой не то, да и как то пошло, а вот в таком варианте бесподобно!!!!!

StAlkeR1975 · Добавлено: 02-10-2007 18:31

Всем сортам на сегодняшний день предпочитаю "Русский Стандарт"...

Теперь по закуси (Пятёрка лидеров):

1. Копчёная мариновая минога
2. Сальцо на чёрном хлебушке с чесночком... и т.д.
3. Грибочки. Желательно грузди, но можно и опятки...
4. Килечка пряного посола с варёной картошечкой, кусочком сливочного масла и укропчиком мелко покрошенным... Всё отдельно вприкуску и присыпку...
5. Щи... просто щи...

Добрый Э-эх · Добавлено: 02-10-2007 18:53

StAlkeR1975 писал(а):4. Килечка пряного посола с варёной картошечкой, кусочком сливочного масла и укропчиком мелко покрошенным...

Можно вместо килечки - селедочку такого же посола... Но по любому - зачетная закусь

StAlkeR1975 · Добавлено: 02-10-2007 19:28

Добрый Э-эх писал(а):
StAlkeR1975 писал(а):4. Килечка пряного посола с варёной картошечкой, кусочком сливочного масла и укропчиком мелко покрошенным...
Можно вместо килечки - селедочку такого же посола... Но по любому - зачетная закусь

Неее... Вот селёдочка зачётно под коньячок... Игра контрастов...
Берёшь Реми Мартан, особенно хорошо если XO, чёрный хлебушек и на него селёдочку "с дымком" или "традиционную" небольшой кусочек... Хлопаешь коньячок и сразу откусываешь кусочек... но не проглатывать сразу... а так, чтобы во рту "таяла"... Мммммммм!!!!

Helga · Добавлено: 02-10-2007 19:35

Эх! Штирлица рвало на Родину...

Первая закусь, она же главная - уха. Тока не рыбный суп, а именно уха, чтоб юшка такая правильная была, на рыбьей мелочи, без всякой хрени и стакан водки на котелок влить. И лучше, чтоб сварена была на костре.
За неимением ухи - борщ, селянка, щи. Короче то, что москали называют первое.
Это ежели посидеть с водкой.

Если тяпнуть для аппетиту - килечка разделанная на бородинском хлебушке с маслицем, сверху кружок яйца и присыпать зеленым лучком.
Сало - обязательно.
Грузди соленые правильные - со смородиновым листом, чтоб хрустели.
Помидорчики соленые - зеленые, остренькие, небольшие такие, на один укус.
Блинок с икрой или семгой - очень неплохо.

Гламурненько потребить - кружочек лайма, сверху красная икра, чуток присыпать корицей.

А если за жизнь потрындеть долго и с водкой - моченые яблочки из бочки. И никакого похмелья.

АААААА! Пойду утоплюсь!!!

Матраскин · Добавлено: 02-10-2007 19:44

Редиска с икрой - изобретение Жана Рено

ANB69 · Добавлено: 02-10-2007 19:59

матраскин писал(а):Редиска с икрой - изобретение Жана Рено

С Жаном Рено знаком, такого рецепта от него не слышал, ему тоже не рассказывал, а придуман он был в ЦБ РФ, в ДПБН в 1998г.

Medvedik · Добавлено: 03-10-2007 06:21

ANB69 писал(а): в ЦБ РФ, в ДПБН в 1998г.

А как насчёт ЕГРЮЛ?
Почему-то вспомнился Ильфо-Петровский ФОРТИНБРАС ПРИ УМСЛОПОГАСЕ...

ANB69 · Добавлено: 03-10-2007 08:25

TDI ER, PADI MSD, ITDA SD - Ильф и Петров такое тоже бы оценили, думаю нехуже ЕГРЮЛа или ПОБОЮЛа

kalan · Добавлено: 03-10-2007 09:56

Вот, вчера перед сном вспомнил.
Свежевыловленный, очищеный прямо в лодке, чуть спрыснутый лимоном гребешок. Только вылезши из воды, продрогший, не снимая костюма, прямо из горла водку и мгновенно его, прямо из ракушки.
А потом по ночному морю в базу на глиссере, по пути допивая водовку.
Романтика...

Stay L. · Добавлено: 03-10-2007 11:03

А мне коньячок хорошо под шашлычок идет. А если просто "для аппетиту" употребить, то с лимомном или шоколадкой.

ANB69 · Добавлено: 03-10-2007 11:45

коньячок мне больше всего нравится закусывать "николашкой". Лимон режем на дольки, кружочками и посыпаем пол чайной ложки сахара и пол чайной ложки свежемолотого кофе. Красота!!Вкуснятина!!

блин, чего то прям самому захотелось

Алекс1954 · Добавлено: 03-10-2007 11:59

Коньячок, если он действительно коньячок, закусывать вообще грех, а уж тем более лимоном. Боле-мене комильфо - глоточком кофия захлёбнуть глоточек коньячку, ледком засосать, ну уж на крайняк с шоколадкой. А про лимон придумал Николай II - он терпеть не мог коньяк и, чтоб не обидеть хваставшегося продуктом своего поставщика Николая Шустова, закусил лимоном, чтоб скрюченную физию на этот лимон списать. Кстати, почти анек. У сына жена барменшей работает, и вот как-то приносит официант заказ - 350 Хенеси ХО. А она чего-то сбилась и налила ВС. И поняла это только минут через 5 после того, как графинчик унесли. Подзывает официанта, говорит - тащи взад, извиняйся. А он - да не волнуйся, эти не поймут, они на закусь лимон заказали

kalan · Добавлено: 03-10-2007 12:09

Алекс1954 писал(а): А он - да не волнуйся, эти не поймут, они на закусь лимон заказали

Я вообще в кабаках всегда самой дешёвой водки заказываю, потому как знаю, что какой не закажешь - нальют все равно самой дешевой. А еще стараюсь шотами и графинами не брать - разбавляют, суки

Если уж есть компания надо требовать чтоб несли НЕ РАСПЕЧАТАННУЮ бутылку! Только так, увы...
А уж какое гавно вместо коньяка льют - подумать страшно

kalan · Добавлено: 03-10-2007 12:12

И вообще, ИМХО, ни один кабак не заменит посиделки на лоне природы!

Алекс1954 · Добавлено: 03-10-2007 12:24

kalan писал(а): Я вообще в кабаках всегда самой дешёвой водки заказываю, потому как знаю, что какой не закажешь - нальют все равно самой дешевой. А еще стараюсь шотами и графинами не брать - разбавляют, суки Если уж есть компания надо требовать чтоб несли НЕ РАСПЕЧАТАННУЮ бутылку! Только так, увы...

Кабаки разные бывают. Некоторым (недешёвым) реноме дороже этой ерунды. Невестка за такой косяк могла конкретно огрести, если бы не обошлось. А в недорогие надо ходить в маленькие, где барная стойка тут же в зале - наливают у тебя на глазах, а не где-то в дальних недрах. Правда, что там в бутылке, из которой наливают, и какова история ея происхождения...

BeerFood · Добавлено: 03-10-2007 12:29

kalan писал(а):И вообще, ИМХО, ни один кабак не заменит посиделки на лоне природы!

+1

Драконыч · Добавлено: 03-10-2007 12:33

kalan писал(а):Вот, вчера перед сном вспомнил.
Свежевыловленный, очищеный прямо в лодке, чуть спрыснутый лимоном гребешок. Только вылезши из воды, продрогший, не снимая костюма, прямо из горла водку и мгновенно его, прямо из ракушки.
А потом по ночному морю в базу на глиссере, по пути допивая водовку.
Романтика...

Чуть-чуть гурмэ! Свежевзятый со дна гребешок, под водой сразу и съедается(правда в 3-х палых чистить не возможно)

Kisel_Pavel · Добавлено: 03-10-2007 12:42

Драконыч писал(а):
kalan писал(а):Вот, вчера перед сном вспомнил.
Свежевыловленный, очищеный прямо в лодке, чуть спрыснутый лимоном гребешок. Только вылезши из воды, продрогший, не снимая костюма, прямо из горла водку и мгновенно его, прямо из ракушки.
А потом по ночному морю в базу на глиссере, по пути допивая водовку.
Романтика...
Чуть-чуть гурмэ! Свежевзятый со дна гребешок, под водой сразу и съедается...

Угу, под лимончик, соевый соус и водочку.