рейтинг закусок

Сообщение

Medvedik · Добавлено: 02-10-2007 12:14

Stay L. писал(а):Ну, до пятницы я с одного пивасика валяться не буду!

А имеет ли смысл начинать-то, если одним ограничиваться?

Stay L. · Добавлено: 02-10-2007 12:22

Medvedik писал(а): А имеет ли смысл начинать-то, если одним ограничиваться?

Ну так, что называца, кровь разбавить...

Алекс1954 · Добавлено: 02-10-2007 12:53

BK писал(а):Водку на морозе не закусываю, если для сугрева, водку в домашних условиях закусываю грибами, можно солеными. Потому что водка не вкусная, а грибы сглаживают эту досадную неприятность. Другие крепкие напитки ничем не закусываю, они сами по себе вкусные.

В целом да, водка сама по себе невкусная (хотя есть исключения, тут привезли вот из Калуги, Какое-то (забыл) Золото - обалдеть, типа с дымком), и прэлесть во вкусовом контрасте. Для этого в румочке должно быть грам 40-50, не меньше и не больше, водка должна быть холодной, но не замороженной, и, после опрокидывания, сделав короткий несильный выдох, дабы почувствовать послевкусие, следует положить на язык, например,

- маааленький памадорчик в своём соку без кожуры;
- маааленький грибочек, и именно солёный, маринованный - профанация;
- кусочек селёдочки, жирной, слабой соли (провесная называлась когда-то), с ломтиком лучка, чуть-чуть сбрызнутую уксусом;
- зелёную оливку с анчоусом

Кстати, по науке типа сочетаемости продуктов доктора говорят, что закусывать её следует сладким. Но я им не верю, организьм не дурак, он не будет хотеть протвостественного, раз не хочет сладкого - значит, не полезно.

А горячее - это особая тема. Пельмени... правильные... уха... хорошо перчёный плов с жирной бараниной... Вот с ним, кстати, да в хорошей компании, её, родимой, можно усидеть просто фантастическое количество. Выпьешь - хочется закусить, положил в рот горстку этого чуда - немедленно хочется запить, жжот. И без всякого вреда для здоровья, что характерно.

Матраскин · Добавлено: 02-10-2007 12:56

Рецепт от Макаревича:
берем баранью печенку и курдючное сало, режем кубиками, крепко солим и щедро перчим красным перцем, оставляем минут на 15, насаживаем на шампуры и обжариваем на углях минут пять. Закусываем горячей печенкой холодную водку.

Бу · Добавлено: 02-10-2007 12:57

матраскин писал(а):Рецепт от Макаревича:
берем баранью печенку и курдючное сало, режем кубиками, крепко солим и щедро перчим красным перцем, оставляем минут на 15, насаживаем на шампуры и обжариваем на углях минут пять. Закусываем горячей печенкой холодную водку.

ГАД! Ничего святого!

Добрый Э-эх · Добавлено: 02-10-2007 12:59

матраскин писал(а):Рецепт от Макаревича:
берем баранью печенку и курдючное сало, режем кубиками, крепко солим и щедро перчим красным перцем, оставляем минут на 15, насаживаем на шампуры и обжариваем на углях минут пять. Закусываем горячей печенкой холодную водку.

Печень должна быть непременно цирозная - нажористая такая

Волли · Добавлено: 02-10-2007 13:04

Добрый Э-эх писал(а):
матраскин писал(а):Рецепт от Макаревича:
берем баранью печенку и курдючное сало, режем кубиками, крепко солим и щедро перчим красным перцем, оставляем минут на 15, насаживаем на шампуры и обжариваем на углях минут пять. Закусываем горячей печенкой холодную водку.
Печень должна быть непременно цирозная - нажористая такая

Фуу... Аппетит куда то пропал...

Алекс1954 · Добавлено: 02-10-2007 13:04

BeerFood писал(а):
матраскин писал(а):А что кильку никто не уважает?
А ведь да, кильку забыли! А в томатном соусе - это вообще деликатес!

Правильная килька пряного посола, да на чорный хлебушек, намазанный маслицом - оно, да... Но давно уже нет правильной. А про рыбу в томате в целом, не только кильки, я вообще молчу. Какая-то топтанная-бесформенная-безвкусная разваренная масса в банке, а не рыба. Как и шпроты прибалтийские, кстати. Украинские бычки вот в томате случается иногда поймать правильные, предварительно обжаренные.

BeerFood · Добавлено: 02-10-2007 13:04

Сырок "Дружба" забыли...

BeerFood · Добавлено: 02-10-2007 13:06

Алекс1954 писал(а):Но давно уже нет правильной. А про рыбу в томате в целом, не только кильки, я вообще молчу. Какая-то топтанная-бесформенная-безвкусная разваренная масса в банке, а не рыба. Как и шпроты прибалтийские, кстати. Украинские бычки вот в томате случается иногда поймать правильные, предварительно обжаренные.

Питер снова фашисты оккупировали?

Бу · Добавлено: 02-10-2007 13:08

BeerFood писал(а):Сырок "Дружба" забыли...

Почти Чехов-"Человека забыли!"

Алекс1954 · Добавлено: 02-10-2007 13:09

Liubov писал(а):Между прочим, закуски закусками, а ведь сама водовка тоже разной бывает... Кто какие бренды предпочитает?

С брендами такая вот получается фигня - пока он раскручивается, всё хорошо, как пошёл - пиши пропало, портится. Нынче, по моим понятиям, (из наличествующего в Питере) более-менее ещё держатся Платиновый Стандарт и Серебряная Веда. Из попроще - Серебряный Флагман и Русский Лёд.

Алекс1954 · Добавлено: 02-10-2007 13:13

BeerFood писал(а):
Алекс1954 писал(а):Но давно уже нет правильной. А про рыбу в томате в целом, не только кильки, я вообще молчу. Какая-то топтанная-бесформенная-безвкусная разваренная масса в банке, а не рыба. Как и шпроты прибалтийские, кстати. Украинские бычки вот в томате случается иногда поймать правильные, предварительно обжаренные.
Питер снова фашисты оккупировали?

Не уловил ассоциацию.

BeerFood · Добавлено: 02-10-2007 13:15

Алекс1954 писал(а): Не уловил ассоциацию.

Типа, есть нечего.

babr · Добавлено: 02-10-2007 13:18

BeerFood писал(а):
Алекс1954 писал(а):Но давно уже нет правильной. А про рыбу в томате в целом, не только кильки, я вообще молчу. Какая-то топтанная-бесформенная-безвкусная разваренная масса в банке, а не рыба. Как и шпроты прибалтийские, кстати. Украинские бычки вот в томате случается иногда поймать правильные, предварительно обжаренные.
Питер снова фашисты оккупировали?

Питер еще никто никогда не оккупировал

mikel · Добавлено: 02-10-2007 13:18

Алекс1954 писал(а):
BeerFood писал(а):
матраскин писал(а):А что кильку никто не уважает?
А ведь да, кильку забыли! А в томатном соусе - это вообще деликатес!
Правильная килька пряного посола, да на чорный хлебушек, намазанный маслицом - оно, да... Но давно уже нет правильной. А про рыбу в томате в целом, не только кильки, я вообще молчу. Какая-то топтанная-бесформенная-безвкусная разваренная масса в банке, а не рыба. Как и шпроты прибалтийские, кстати. Украинские бычки вот в томате случается иногда поймать правильные, предварительно обжаренные.

Понимал бы чего )) этож ностальгия... Стройотряд.. Калужская водка с резиновым вкусом и банка "братской могилы" на 6-рых ))

Алекс1954 · Добавлено: 02-10-2007 13:27

mikel писал(а):
Алекс1954 писал(а):А про рыбу в томате в целом, не только кильки, я вообще молчу. Какая-то топтанная-бесформенная-безвкусная разваренная масса в банке, а не рыба. Как и шпроты прибалтийские, кстати. Украинские бычки вот в томате случается иногда поймать правильные, предварительно обжаренные.
Понимал бы чего )) этож ностальгия... Стройотряд.. Калужская водка с резиновым вкусом и банка "братской могилы" на 6-рых ))

Изумилсо сначало, вроде об одном и том же. Потом перечитал свой текст и понял, что допустил ошибку - уронил где-то по дороге несения мысели слово "нынче"

Раньше-то каженная рыппка в баночке была отдельная единица, тверденькая, а нынче каша какая-то, я вот про что

mikel · Добавлено: 02-10-2007 13:29

Алекс1954 писал(а):
mikel писал(а):
Алекс1954 писал(а):А про рыбу в томате в целом, не только кильки, я вообще молчу. Какая-то топтанная-бесформенная-безвкусная разваренная масса в банке, а не рыба. Как и шпроты прибалтийские, кстати. Украинские бычки вот в томате случается иногда поймать правильные, предварительно обжаренные.
Понимал бы чего )) этож ностальгия... Стройотряд.. Калужская водка с резиновым вкусом и банка "братской могилы" на 6-рых ))
Изумилсо сначало, вроде об одном и том же. Потом перечитал свой текст и понял, что допустил ошибку - уронил где-то по дороге несения мысели слово "нынче" Раньше-то каженная рыппка в баночке была отдельная единица, тверденькая, а нынче каша какая-то, я вот про что

Аааа )) ну тут согласен)))) раньше и трава была зеленее и девченки обьемнее и небо голубее и сено душистее))
Хотя я тут взял баночку по старой памяти так очень даже ничего оказалась...под Парламент)

Stay L. · Добавлено: 02-10-2007 14:05

матраскин писал(а):Рецепт от Макаревича:
берем баранью печенку и курдючное сало, режем кубиками, крепко солим и щедро перчим красным перцем, оставляем минут на 15, насаживаем на шампуры и обжариваем на углях минут пять. Закусываем горячей печенкой холодную водку.

Это называеццо... Эээ... Если я не ошибаюсь, то жаубаур!

2Волли: их на Кавказе обалденно готовят, хотя тож над знать, у кого брать.

Как это ни странно, хотя ничего с жиром-салом не ем, но эт единственное, что мне нраца.

Усталый Олигарх · Добавлено: 02-10-2007 14:43

Бу писал(а):ГАДЫ! ГАДЫ! ГАДЫ!
Мне на три дня любой алкоголь запретили, а вы тут с утра..........ГАДЫ!

И ты туда-же ? Мне как раз до пятницы нихт. А в холодильнике стоит початая Зеленая Марка, целая Маруся и сало свежее лежит. Как жить дальше ?